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北京昌平學(xué)涼皮涼面技術(shù)多少錢一個(gè)

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時(shí)間:2024-07-29

雖然涼皮是一道傳統(tǒng)的美食,但創(chuàng)業(yè)者可以在口味、配料、制作工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新,以滿足不同消費(fèi)者的需求。通過不斷推陳出新,吸引更多消費(fèi)者的目光,進(jìn)一步提升店鋪的競爭力。
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  涼皮工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。培訓(xùn)過程;1 實(shí)操課:紅油、麻油、芝麻醬的制作技術(shù);2 實(shí)操課:蒜蓉汁、豆腐乳汁的制作技術(shù);3 實(shí)操課:紅油涼面、酸辣涼面的制作技術(shù);4 實(shí)操課:紅油涼粉、酸辣涼粉的制作技術(shù)。
涼皮兒蒸箱一般選擇不銹鋼面兒的就可以,這個(gè)門兒呢,一定要選擇這種上下開門兒的,不要選擇那種側(cè)拉的,側(cè)拉的話它密封性不好,而且操作也不方便。

  【手工涼皮課程介紹】:

  項(xiàng)目名稱:手工涼皮、果蔬彩色涼皮

  培訓(xùn)內(nèi)容:核心洗面比例,蒸涼皮、果蔬彩色涼皮、核心料的制作。

  培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會;

  培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí),保證學(xué)會;

  培訓(xùn)費(fèi)用:中途其他費(fèi)用;

  培訓(xùn)優(yōu)勢:隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對一練習(xí);

  開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

  招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

  吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;

  售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級。
實(shí)體涼皮店開業(yè)后還可以加入幾個(gè)團(tuán)購和外賣網(wǎng)站,增加網(wǎng)上售賣涼皮,多增加一份收入。
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  涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。

蒸涼皮兒沒有你們,想的那么復(fù)雜,蒸箱選對事半功倍,所以說一定要,把自己的眼睛給它擦亮,千萬不要貪圖小便宜。
  “涼皮香不香,關(guān)鍵在辣椒與油”!辣椒是選過的辣椒,并配以多種香料,采用特別的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢;
第三就是咱們,籮籮的直徑,一般呢就是選擇四零的就可以了,有四二的有四五的,呃一般不建議用太大的,因?yàn)樘蟮脑挘悴僮髌饋磉@個(gè)難度會加倍。

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