新疆大盤雞，又名稱之為沙灣大盤雞、辣子炒雞，同時還是地區(qū)的一道特色的美食小吃，而新疆大盤雞在20世紀(jì)80年代起源于在新疆公路邊的飯館的江湖菜，其中的主要的食材是用雞塊以及和土豆塊炒燉而成的美食，還同新疆地區(qū)的皮帶面來搭配一起進行食用。并且色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香且粗中帶細(xì)，同時還是餐桌上的佳品。大盤雞也被評為新疆的經(jīng)典名菜之一。
通過對市場的調(diào)查我們不難發(fā)現(xiàn)，有些新疆大盤雞店就如同曇花的一現(xiàn)般，燦爛一時但又迅速衰亡，這是由于新疆大盤雞店的經(jīng)營者只是看到眼前利益從而忽視了新疆大盤雞店在之后的長遠(yuǎn)發(fā)展，而一家新疆大盤雞店若是想要獲得可持續(xù)的發(fā)展力，那么就要新疆大盤雞店去定期的收集消費者們的反饋意見，并且去不斷改良，作出對應(yīng)的新疆大盤雞店的活動方案。
在大盤雞這一美食熱氣騰騰的端上桌時，光只是看著盤子當(dāng)中的堆成小山般的肉以及和紅紅綠綠的辣椒、黃色土豆和玉米等食材搭配于一起，就很讓食客心動了。雞塊兒軟嫩咸香并且醬香味十足，在舌頭體驗過麻和辣的洗禮后，后味還能感受到絲絲的甜。再往其中加入的各式配菜則就是這份大盤雞的亮點了，而其中的食材木耳鮮脆、香菇微彈、土豆香糯、川粉筋道等，大盤雞當(dāng)中的每種食材不僅有自己的味道，還能互相襯托，給食客帶來更好的體驗。
新疆大盤雞店這是一項吸引力很大的項目，這也讓不少的新疆大盤雞店的經(jīng)營者們都躍躍欲試，但很多人卻是錯誤的以為只要選擇新疆大盤雞店就能獲得扶持，以致新疆大盤雞店在后續(xù)的經(jīng)營當(dāng)中絲毫不上心，甚至是新疆大盤雞店忽視了一些重要細(xì)節(jié)，進而導(dǎo)致新疆大盤雞店經(jīng)營失敗。那么，合作新疆大盤雞店都有哪些不可忽視的細(xì)節(jié)呢?
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
新疆大盤雞店若是想要吸引到消費者的注意，那么也能開展文化活動而來吸引顧客，當(dāng)下不少人對于文娛活動是很關(guān)注的，同時也很喜歡熱鬧，或是新疆大盤雞店的經(jīng)營者可以舉辦一些有關(guān)于新疆大盤雞知識，這是能夠有效的提升新疆大盤雞店的經(jīng)營者的好奇心，從而可以達到不錯的新疆大盤雞店的營銷手段，當(dāng)然了新疆大盤雞店在舉辦活動時，要提前做好相應(yīng)的策劃。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
若是想要吸引到顧客們的注意力，不僅需要靠自身新疆大盤雞店的宣傳技巧，還得借他人之口，新疆大盤雞店內(nèi)的好的口味、服務(wù)，亦或者是好的新疆大盤雞店的福利，一旦新疆大盤雞店通過以上方式而來獲得消費者的認(rèn)可，這也就等于是獲得了新疆大盤雞店的代言人，而就大多數(shù)的消費者愿意自發(fā)地為新疆大盤雞店做宣傳，做到一傳十十傳百的效果，從而達到新疆大盤雞店的口碑營銷的目的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
新疆大盤雞店若是想要吸引到消費者們的注意力，那么就要新疆大盤雞店利用節(jié)假日的打折情況而來吸引顧客，這樣是可以用為大家提升很大的新疆大盤雞店的客流，而新疆大盤雞店在節(jié)假日時很多消費者都是喜歡去外面用餐的，所以新疆大盤雞店的創(chuàng)業(yè)者就要將這個機會給把握好了，新疆大盤雞店可以通過打折活動來吸引顧客，這樣能夠為顧客帶來不錯的用餐體驗。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
大盤雞較早流行于新疆，大盤雞所用的是平常用到的三黃雞，按照38/份，他用的雞肉在七兩到一斤左右，而三黃雞的價格在6-7元之間，更低38/份所用雞肉按一斤計算，雞肉的成本在7塊錢，再加上土豆，成本價在3元，這樣的雞肉和土豆的成本在10元。開家大盤雞店后，大盤雞的能賣到40-50/份，其中還能獲得20元的利潤，若是能賣幾十份，而那的利潤也好幾百元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
若是想要吸引到顧客們的注意力，不僅需要靠自身新疆大盤雞店的宣傳技巧，還得借他人之口，新疆大盤雞店內(nèi)的好的口味、服務(wù)，亦或者是好的新疆大盤雞店的福利，一旦新疆大盤雞店通過以上方式而來獲得消費者的認(rèn)可，這也就等于是獲得了新疆大盤雞店的代言人，而就大多數(shù)的消費者愿意自發(fā)地為新疆大盤雞店做宣傳，做到一傳十十傳百的效果，從而達到新疆大盤雞店的口碑營銷的目的。
其實就對于新疆大盤雞這一美食的美味主要是源自于其中那獨特的烹飪技藝以及和豐富的調(diào)料，而這也使得大盤雞成為了新疆餐桌上的不可或缺的美食。而大盤雞以大而著稱，而一大盤雞肉、土豆、大蔥以及和青椒等食材放入到大盤當(dāng)中，是會讓各種食材的香味以及和湯汁可以充分的融合，從而形成自己獨特的口感以及和風(fēng)味。在新疆，大盤雞這不僅只是一道美食，更是文化以及和生活方式的體現(xiàn)。
