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北京哪里學(xué)手抓餅培訓(xùn)好

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2024-04-24

  其實就現(xiàn)在在忙碌的生活節(jié)奏當(dāng)中,人們常常都是被那些簡單卻又令人滿足的美食而所吸引到。而在這其中,手抓餅這一美食無疑是成了一款備受大眾歡迎的選擇。而就對于這款美食不僅可以多元化的進(jìn)行搭配,同時也使其在人們快節(jié)奏的生活當(dāng)中大放異彩。而手抓餅這一美食的魅力主要是在于其有著千變?nèi)f化的組合。而不論是雞蛋、香腸、培根還是生菜,只有愿意嘗試,那么你所有喜歡的所有的食材都是能夠和手抓餅進(jìn)行結(jié)合的,萬物皆可“卷”。

    還有一點(diǎn)就是對于手抓餅店在裝修上的風(fēng)格,因為經(jīng)營手抓餅店,所以在裝修時要突出市井氣息,各位可以選擇在手抓餅店內(nèi)貼些相同風(fēng)格壁紙,亦或是在手抓餅店內(nèi)增加一些壁畫。選擇一些風(fēng)格相類似的手抓餅店內(nèi)的相關(guān)的設(shè)備,這樣消費(fèi)者在用餐時也會有一種身臨其境的感覺,而這自然會有更好的手抓餅店在用餐時的體驗感。

  北京哪里學(xué)手抓餅培訓(xùn)好

  手抓餅這一美食不僅口感外酥里嫩,而且食用起來外面是脆脆的,而內(nèi)里又很是軟嫩的且口感特棒。而且就手抓餅這一美食在營養(yǎng)方面的價值也是很豐富的,同時也很多人的早餐選擇。而就對于手抓餅這一美食的主要原材料就是面粉、水和油,并且經(jīng)過科學(xué)配比,不僅保持了其營養(yǎng)價值而且還有口感。面粉當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物,同時是可以提供所需的能量。

    選擇手抓餅店的店址時也是很有學(xué)問的事,這不僅要經(jīng)營者們了解手抓餅店適合開在哪里,還要了解到手抓餅店的目標(biāo)消費(fèi)者的是哪些范圍。并且根據(jù)這幾點(diǎn)對手抓餅店所在位置去選擇,方能達(dá)到不錯的效果。同時,因為手抓餅店的好的地段就那么幾個,所以手抓餅店的商家在選擇時要對周邊情況去考察,這樣能很好的避免同類型的手抓餅店在競爭上的問題。

  理論學(xué)習(xí):

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    還有一點(diǎn)就是對于手抓餅店在裝修上的風(fēng)格,因為經(jīng)營手抓餅店,所以在裝修時要突出市井氣息,各位可以選擇在手抓餅店內(nèi)貼些相同風(fēng)格壁紙,亦或是在手抓餅店內(nèi)增加一些壁畫。選擇一些風(fēng)格相類似的手抓餅店內(nèi)的相關(guān)的設(shè)備,這樣消費(fèi)者在用餐時也會有一種身臨其境的感覺,而這自然會有更好的手抓餅店在用餐時的體驗感。

  示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

    還有一點(diǎn)就是對于手抓餅店在裝修上的風(fēng)格,因為經(jīng)營手抓餅店,所以在裝修時要突出市井氣息,各位可以選擇在手抓餅店內(nèi)貼些相同風(fēng)格壁紙,亦或是在手抓餅店內(nèi)增加一些壁畫。選擇一些風(fēng)格相類似的手抓餅店內(nèi)的相關(guān)的設(shè)備,這樣消費(fèi)者在用餐時也會有一種身臨其境的感覺,而這自然會有更好的手抓餅店在用餐時的體驗感。

  北京哪里學(xué)手抓餅培訓(xùn)好

  自我實踐:

  1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

  3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    手抓餅店說到底是屬于服務(wù)性質(zhì)的行業(yè),所以各位平時在經(jīng)營手抓餅店的過程中要注意好服務(wù)方面問題。若是手抓餅店的商家們沒把服務(wù)給做好的話,即便是手抓餅店內(nèi)的產(chǎn)品在制作上的口味好,也不會給消費(fèi)者留下好的印象。這樣的一種狀況對于手抓餅店而言是很不利的,尤其是現(xiàn)在大眾對于顧客來說都有一定的要求,所以要把手抓餅店在服務(wù)水平上提升上去。

  培訓(xùn)時間:

  不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

  手抓餅這一美食根據(jù)消費(fèi)者的需要,有這多重口味,一般在5-8元左右一個,而其有利潤有50%以上。以每日做100個手抓餅而為例,面粉60斤共100元,醬料,蔥60元,燃料雜費(fèi)在50元,成本總共210元。我們以每個按平均售價6元 ,每天賣600元,每日利潤390元,月收入1萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

    手抓餅店說到底是屬于服務(wù)性質(zhì)的行業(yè),所以各位平時在經(jīng)營手抓餅店的過程中要注意好服務(wù)方面問題。若是手抓餅店的商家們沒把服務(wù)給做好的話,即便是手抓餅店內(nèi)的產(chǎn)品在制作上的口味好,也不會給消費(fèi)者留下好的印象。這樣的一種狀況對于手抓餅店而言是很不利的,尤其是現(xiàn)在大眾對于顧客來說都有一定的要求,所以要把手抓餅店在服務(wù)水平上提升上去。

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  其實就在制作手抓餅的面團(tuán)時,往其中加入水這一步驟要去特別的注意。避免一次性的將水給全部倒入碗中,而是少量多次的加入,并攪拌均勻,以確保面粉和水可以充分的融合。此外,鹽在面團(tuán)當(dāng)中的作用同樣是不可被忽視的,而其不僅可以增強(qiáng)面粉筋性,同時也為手抓餅帶來了更好的口感以及和質(zhì)地。遵循這一細(xì)節(jié)就可以成功制作出口感細(xì)膩且勁道十足的手抓餅面團(tuán)。

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