行走的火鍋杯作為一項(xiàng)網(wǎng)紅特色美食項(xiàng)目，而其將奶茶、果汁等等飲品和火鍋而相結(jié)合。而隨著火鍋杯這一美食的造型的獨(dú)特：其上層圓碗當(dāng)中盛入剛燙好的火鍋的食材，而其底層的杯內(nèi)盛裝著食客們所選擇的飲品，并且攜帶方便，不僅能在店內(nèi)坐著就餐，也能邊走邊吃，所以也被稱(chēng)之為行走的火鍋杯。而火鍋杯也是將年輕人所喜歡的火鍋以及和飲品而結(jié)合在一起，從而也都迅速的引爆了消費(fèi)潮流。

　　　　要火鍋杯店去提前做好相關(guān)調(diào)查，從而來(lái)更好的且更有針對(duì)性的吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者可以成為火鍋杯店的老顧客。若是想要讓火鍋杯店可以發(fā)展的越來(lái)越好，那么了解市場(chǎng)可謂是很關(guān)鍵的步驟。若是說(shuō)對(duì)于開(kāi)火鍋杯店的相關(guān)情況不了解，那么更是要火鍋杯店去進(jìn)行的市場(chǎng)方面的調(diào)研，做好了火鍋杯店的充分的市場(chǎng)調(diào)研工作，成功幾率也會(huì)增加。

　　火鍋杯這一網(wǎng)紅美食主打的就是的“一杯一客、一杯一鍋”的行走擁有著多種口味的可以提供食客們選擇，湯底不僅有飄香的香辣鍋底，濃湯的番茄鍋底以及和鮮三鮮鍋底從而可以滿(mǎn)足那些不同口味的需求。而就火鍋杯的食材產(chǎn)品也是應(yīng)有盡有的，各種肉類(lèi)蔬菜很是豐富，可搭配的也有很多如紅湯牛油鍋底組合、番茄牛仔骨組合、毛肚+鴨腸、肥牛+麻辣牛肉等等。

　　　　不論是開(kāi)火鍋杯店還是開(kāi)其他類(lèi)型的店鋪，開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)都是和火鍋杯店的經(jīng)營(yíng)者的自身和市場(chǎng)而有著密切關(guān)系的，火鍋杯店在當(dāng)前的市場(chǎng)當(dāng)中也都還是較為熱門(mén)的，尤其是對(duì)于那些年輕人來(lái)說(shuō)，他們都是喜歡吃的，也正是因?yàn)檫@樣，所以火鍋杯店在市場(chǎng)上也出現(xiàn)了眾多品牌，并且火鍋杯店在競(jìng)爭(zhēng)上的壓力大，所以火鍋杯店在開(kāi)店時(shí)還要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)情況而來(lái)看風(fēng)險(xiǎn)如何。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營(yíng)者們?cè)诮?jīng)營(yíng)開(kāi)火鍋杯店前，若是想要所經(jīng)營(yíng)的火鍋杯店更加的有所保障，那么這就是需要火鍋杯店去做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研。而就火鍋杯店在市場(chǎng)上的調(diào)研活動(dòng)這是有利于經(jīng)營(yíng)者們可以更好的了解到顧客們?cè)谙M(fèi)方面的需求，而對(duì)于判斷顧客的消費(fèi)能力來(lái)說(shuō)是一定幫助的，這樣才能選擇一個(gè)更好的火鍋杯店所在地址，同時(shí)制定出比較合理的價(jià)格，讓大眾所接受。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　雖說(shuō)火鍋杯店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)要去做好推廣力度，要火鍋杯店盡可能的吸引到消費(fèi)者，但在需要強(qiáng)調(diào)到的卻是，火鍋杯店在開(kāi)業(yè)前的宣傳卻是不可被忽視的，若火鍋杯店忽視宣傳那么就會(huì)造成開(kāi)業(yè)當(dāng)天無(wú)人到店用餐的局面。所以在火鍋杯店開(kāi)業(yè)前要先去制定出一個(gè)醒目的海報(bào)或火鍋杯店可以通過(guò)拉橫幅的方式，提供火鍋杯店在開(kāi)業(yè)時(shí)的打折信息，吸引顧客目光。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　相信通過(guò)以上內(nèi)容的介紹不難看出，現(xiàn)在開(kāi)火鍋杯店還是非常不錯(cuò)的。只不過(guò)這并非是的所有人開(kāi)火鍋杯店都能夠經(jīng)營(yíng)成功的，只有火鍋杯店需要掌握到了正確的開(kāi)店方式，還要學(xué)會(huì)對(duì)火鍋杯店的經(jīng)營(yíng)。而經(jīng)營(yíng)者在準(zhǔn)備開(kāi)火鍋杯店時(shí)就要做好全方面的宣傳，從而可以讓更多的消費(fèi)者了解到有這樣的一家火鍋杯店的存在，促進(jìn)火鍋杯店的生意發(fā)展。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　我們就以30㎡的火鍋杯的店而為例，要人均消費(fèi)在20元左右，每日要客流在200人左右，那么4000營(yíng)業(yè)額，一個(gè)月就是1.2，然后火鍋杯的毛利率在75%左右，那么月毛利就是9，然后加上其中成本：租金每月1.2，門(mén)店員工3人，月工資支出1.05，水電雜每月在7000左右，每月活動(dòng)影響宣傳1500左右，那么該店月盈利在5.9。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　雖說(shuō)火鍋杯店在剛開(kāi)業(yè)時(shí)要去做好推廣力度，要火鍋杯店盡可能的吸引到消費(fèi)者，但在需要強(qiáng)調(diào)到的卻是，火鍋杯店在開(kāi)業(yè)前的宣傳卻是不可被忽視的，若火鍋杯店忽視宣傳那么就會(huì)造成開(kāi)業(yè)當(dāng)天無(wú)人到店用餐的局面。所以在火鍋杯店開(kāi)業(yè)前要先去制定出一個(gè)醒目的海報(bào)或火鍋杯店可以通過(guò)拉橫幅的方式，提供火鍋杯店在開(kāi)業(yè)時(shí)的打折信息，吸引顧客目光。

　　其實(shí)就行走的火鍋杯他的口味的也是有很多的，上層的火鍋有著多種的口味：如牛油麻辣、川香香辣、金湯藤椒、妙戀番茄、養(yǎng)生菌湯、原汁骨湯等。而其底層在飲品上共包括的系列也有很多：如冒煙冷飲、鮮果茗茶、分層冷飲、自選奶茶、水果輕飲、自制布丁等。而就這多種口味的鍋底以及和制作技術(shù)，多種系列的飲品在制作上的技術(shù)，各類(lèi)食材的選擇以及和加工，火鍋杯的出品流程等等。