糖葫蘆利潤(rùn)一斤山楂大一點(diǎn)的大概四十到五十個(gè)之間，市場(chǎng)價(jià)是1.5元到2元左右，可穿5到8串，每串冰糖葫蘆成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本0.65元，售價(jià)2-5元，每串冰糖葫蘆凈1.55元到4.55元之間。

現(xiàn)在許多的人想自己創(chuàng)業(yè)自己做一番事業(yè)，但在眾多的行業(yè)當(dāng)中許多人無(wú)人抉擇；今天北京品味軒餐飲管理有限公司小編程老師給大家推薦介紹一些餐飲小吃行業(yè)！餐飲小吃行業(yè)在眾多行業(yè)當(dāng)中可以說(shuō)是需求量比較大的，門檻相對(duì)比較低的，有人的地都就會(huì)有餐飲小吃店；如果做為一個(gè)餐飲小白的話小編建議如果想要從事餐飲行業(yè)建議從小吃開(kāi)始做起；這樣我們前期的投入會(huì)少一些也可以多積攢一些經(jīng)驗(yàn)，并且小吃其實(shí)的利潤(rùn)并不比一些大的飯店少的，只要做好后期可以開(kāi)分店或者換大店；
因此，一天賣100個(gè)冰糖葫蘆，利潤(rùn)總額為100個(gè)串 × 6元/串 = 600元。

　　項(xiàng)目名稱：老北京糖葫蘆

　　培訓(xùn)內(nèi)容：山楂、山藥、蘋果、橘子、葡萄、草莓、圣女果等;核心糖熬制、夾餡、去核技巧手法;

　　課程費(fèi)用：詳情可詢問(wèn)客服老師獲取新的活動(dòng)價(jià)格;

　　課程時(shí)間：周一到周日：9：00-5：00;

　　課程形式：線下實(shí)操動(dòng)手練習(xí);

　　課程亮點(diǎn)：實(shí)操動(dòng)手練習(xí)、配方無(wú)保留、隨到隨學(xué)模式

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)：能熟練掌握老北京糖葫蘆全套技術(shù);

　　搭配項(xiàng)目：脆皮玉米、烤冷面、烤面筋、烤白薯等等;

步驟二熬糖，鍋中加入白糖和水，比例為2：1左右，糖好是廣西的白砂糖，開(kāi)大火，輕輕攪拌，煮到冒大泡就轉(zhuǎn)小火后，就不用再攪拌了，慢慢熬制焦黃色，用跟筷子沾一點(diǎn)，快速過(guò)下冷水如果糖立馬定型，一咬就碎不黏牙，說(shuō)明糖已經(jīng)熬好。注意，前幾次熬糖每次可以少熬一點(diǎn)，多嘗試幾次，經(jīng)驗(yàn)自然就知道了。

對(duì)于了解餐飲小吃項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者：總是會(huì)有一些問(wèn)題！現(xiàn)在小編給大家解答一些問(wèn)題；在我們這邊學(xué)習(xí)技術(shù)后期需不需要購(gòu)-材料，答小編在這里告訴您，學(xué)習(xí)培訓(xùn)就是無(wú)保留的教學(xué)，項(xiàng)目?jī)?nèi)空當(dāng)中的任何一個(gè)配方配料都會(huì)無(wú)保留教您，這些原材料市場(chǎng)上都是可以采購(gòu)到的，后期您自己在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)采購(gòu)就可以的，后期如果是有技術(shù)方面的問(wèn)題也是均可以詢問(wèn)老師的；
根據(jù)一些風(fēng)俗雜記里的記載，冰糖葫蘆是用竹簽，貫以山楂、山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、豆沙、核桃仁等食材，再蘸上一層冰糖，由于山果被竹簽串起來(lái)是一串一串的，外型相似葫蘆，外面又裹了一層冰糖，顧名曰冰糖葫蘆。其中為常見(jiàn)的就是用山楂、山里紅、海棠果這種紅顏色的圓果子，大家平時(shí)見(jiàn)到的紅色的冰糖葫蘆就是用這一類的果子制作的。就拿山楂冰糖葫蘆來(lái)說(shuō)，一串山楂冰糖葫蘆大約是用七八個(gè)山楂制成的。而一斤山楂大約有三十到四十個(gè)，一斤山楂的價(jià)錢大約在三元一斤，如果是批發(fā)價(jià)格的話，大約是兩元一斤。如果按照批發(fā)價(jià)格的話，七八個(gè)山楂的價(jià)格大約就是4毛錢左右，再算上制作冰糖葫蘆所需要的糖以及芝麻、竹簽、糯米紙，以及煤氣費(fèi)用、人工費(fèi)用等，一串冰糖葫蘆的總成本價(jià)格大約就是一元錢左右。

如果也想開(kāi)一家餐飲小吃店不知道如何的選擇，或者說(shuō)對(duì)于幾個(gè)項(xiàng)目比較糾結(jié)您也可以隨時(shí)的詢問(wèn)小編，小編根據(jù)您的情況給您做一些推薦介紹，如果您正在經(jīng)營(yíng)著店想加項(xiàng)目或者想升級(jí)進(jìn)修都是可以隨時(shí)聯(lián)系小編的！咱們所有的項(xiàng)目學(xué)習(xí)的時(shí)間周期也都是沒(méi)有規(guī)定的，因?yàn)閬?lái)參加學(xué)習(xí)的每個(gè)人的基礎(chǔ)是不一樣的，有的快有的慢的，都是不會(huì)限制時(shí)間的，直一以學(xué)會(huì)練會(huì)為止的！

根據(jù)一些風(fēng)俗雜記里的記載，冰糖葫蘆是用竹簽，貫以山楂、山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、豆沙、核桃仁等食材，再蘸上一層冰糖，由于山果被竹簽串起來(lái)是一串一串的，外型相似葫蘆，外面又裹了一層冰糖，顧名曰冰糖葫蘆。其中為常見(jiàn)的就是用山楂、山里紅、海棠果這種紅顏色的圓果子，大家平時(shí)見(jiàn)到的紅色的冰糖葫蘆就是用這一類的果子制作的。就拿山楂冰糖葫蘆來(lái)說(shuō)，一串山楂冰糖葫蘆大約是用七八個(gè)山楂制成的。而一斤山楂大約有三十到四十個(gè)，一斤山楂的價(jià)錢大約在三元一斤，如果是批發(fā)價(jià)格的話，大約是兩元一斤。如果按照批發(fā)價(jià)格的話，七八個(gè)山楂的價(jià)格大約就是4毛錢左右，再算上制作冰糖葫蘆所需要的糖以及芝麻、竹簽、糯米紙，以及煤氣費(fèi)用、人工費(fèi)用等，一串冰糖葫蘆的總成本價(jià)格大約就是一元錢左右。