作為“入冬九件套”之一的糖葫蘆，可謂是我們這代人從小吃到大的美食，不管是小孩還是大人們都很難抵抗這樣的糖葫蘆的獨(dú)特的酸甜口味。而就傳統(tǒng)的山楂的糖葫蘆已然是滿足不了食客們的喜好，現(xiàn)在有了各種各樣的水果、糯米以及和豆沙的組合也都越發(fā)的受大眾食客的歡迎，而糖葫蘆也在慢慢進(jìn)化。從小時(shí)候的糖葫蘆的小車(chē)越來(lái)越少，再到現(xiàn)在取而代之的精展示柜臺(tái)，只是希望記憶當(dāng)中的味道可以留的久些。

　　　　其實(shí)就對(duì)于那些糖葫蘆店而言，是沒(méi)有好的、美味的以及和健康的糖葫蘆店內(nèi)的產(chǎn)品會(huì)提供給消費(fèi)者所享用的。新手經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店，是有成功的有失敗的，歸根結(jié)底都還是由于糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們的經(jīng)驗(yàn)不足。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，糖葫蘆店應(yīng)該要學(xué)會(huì)講故事、談感情。要經(jīng)營(yíng)者們學(xué)會(huì)利用糖葫蘆店的營(yíng)銷(xiāo)工具，糖葫蘆店也將會(huì)擁有更大的顧客基礎(chǔ)。

　　糖葫蘆作為我國(guó)北方冬季的傳統(tǒng)小吃，很典型的一種就是那種以竹簽將山楂穿成串后蘸糖稀，在糖葫蘆自然冷卻后所形成的。而由于其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，深受食客小朋友們的喜愛(ài)。而就現(xiàn)在的糖葫蘆而言，種類(lèi)很是豐富多樣如：有黑棗、山藥、橘子、草莓、獼猴桃、糯米等等，以及和各種食物水果混搭而成的，以此來(lái)滿足了各位大小朋友們的味蕾。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店，是否是越將糖葫蘆店開(kāi)在那些繁華的商業(yè)中心的生意會(huì)越好呢?是不是將糖葫蘆店開(kāi)在黃金地段就越有面子呢?我想會(huì)有不少人是這樣想的，但糖葫蘆店在選擇時(shí)也要看地點(diǎn)和資金的。不論你想將糖葫蘆店開(kāi)在那個(gè)區(qū)域，都要糖葫蘆店有個(gè)清晰的賬單，其中都包括了糖葫蘆店的租金、裝修、人力和采購(gòu)等成本，并且核算出糖葫蘆店的收支盈虧平衡點(diǎn)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就如今的糖葫蘆店在市場(chǎng)上的更新迭代的速度是很快的，要糖葫蘆店更有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力的品牌會(huì)可以更好的吸引到糖葫蘆店內(nèi)的顧客們的注意。所以在具體的糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，那么就要注意往糖葫蘆店內(nèi)引入新元素，可以是活動(dòng)，可以是裝飾擺設(shè)。也能是糖葫蘆店內(nèi)的新穎的菜品，這些都是能吸引顧客的重要競(jìng)爭(zhēng)力。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就對(duì)于那些糖葫蘆店而言，是沒(méi)有好的、美味的以及和健康的糖葫蘆店內(nèi)的產(chǎn)品會(huì)提供給消費(fèi)者所享用的。新手經(jīng)營(yíng)開(kāi)糖葫蘆店，是有成功的有失敗的，歸根結(jié)底都還是由于糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們的經(jīng)驗(yàn)不足。在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，糖葫蘆店應(yīng)該要學(xué)會(huì)講故事、談感情。要經(jīng)營(yíng)者們學(xué)會(huì)利用糖葫蘆店的營(yíng)銷(xiāo)工具，糖葫蘆店也將會(huì)擁有更大的顧客基礎(chǔ)。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　糖葫蘆店的新手還能通過(guò)在本地推廣的方式而來(lái)開(kāi)糖葫蘆店，在開(kāi)業(yè)時(shí)，糖葫蘆店也采用的方式。也許會(huì)有糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者們認(rèn)為，這樣的方法在經(jīng)營(yíng)時(shí)太過(guò)時(shí)了，可能覺(jué)得對(duì)糖葫蘆店沒(méi)有推廣效果。可在事實(shí)上，是種很常見(jiàn)的糖葫蘆店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，而其效果同樣是不可忽視的。不論是糖葫蘆店或是別的店鋪?zhàn)?，都?huì)有一定的糖葫蘆店的推廣效果

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　冰糖葫蘆利潤(rùn)，一斤山楂大一點(diǎn)的差不多在40到50個(gè)之間，而市場(chǎng)價(jià)差不多在1.5-2元左右，可穿5到8串左右，每串糖葫蘆的成本包括了糖0.15元、山楂0.25元、包裝紙0.1元、竹簽0.015元、人工費(fèi)0.1元、總成本在0.65元左右，而糖葫蘆的售價(jià)在2-5元,每串糖葫蘆差不凈掙1.55-4.55元之間，可以看到之七十到八十的利潤(rùn)，月利潤(rùn)萬(wàn)元左右。

　　　　其實(shí)就在經(jīng)營(yíng)糖葫蘆店前，給在剛開(kāi)始就要要做好開(kāi)糖葫蘆店的心理準(zhǔn)備。可能會(huì)有很多的經(jīng)營(yíng)者們?cè)陂_(kāi)糖葫蘆店前看到門(mén)口的每日都有不少人排隊(duì)，所以就想著自己只要開(kāi)了家糖葫蘆店，也就能夠獲得不錯(cuò)的收益。但其往往忽略了一個(gè)問(wèn)題，那就是在糖葫蘆店獲得收益的同時(shí)，還要付出更多的努力。 所以糖葫蘆店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店前做好吃苦的準(zhǔn)備。

　　在傳說(shuō)中糖葫蘆的誕生，其實(shí)就是因?yàn)槟纤蔚谌换实圳w惇為給寵妃治病，便開(kāi)始征召民間大夫后得到，即就是用冰糖和山楂來(lái)進(jìn)行煎熬的，每日進(jìn)行服食。按此方來(lái)進(jìn)行調(diào)理，寵妃的病情很快見(jiàn)好，之后這張方子也就由此而名聲大噪，被傳入民間。后為了食用可以方便，便開(kāi)始改用竹簽串食，也就成就了現(xiàn)如今的“糖葫蘆”的模樣。