初期請來的廚師是太原師傅，他做出的菜品味道很符合太原當(dāng)?shù)叵蚕滔仓氐奶攸c，但到了順德，這種口味似乎并不是很受歡迎，即使是山西老鄉(xiāng)，他們所喜歡的口味也似乎沒有在家鄉(xiāng)那般重。便和廚師商量，在口味上進(jìn)行更改，比如在面食的調(diào)味上，既要有山西的特點，但又要有所改革。

　　從事餐飲行業(yè)其實并不是很難，只要做好幾點成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營，這幾點如果您想做好一家店這些就需要認(rèn)真的去做!學(xué)習(xí)技術(shù)投入的錢是需要的，因為這些錢是不應(yīng)該節(jié)省的，節(jié)省我們應(yīng)該節(jié)省在對的地方，技術(shù)是核心的競爭力這些錢是可以掙回來的!

　　刀削面光是面條勁道還不夠，一個刀削面館的成敗存亡，都關(guān)系到這個面館的面里的臊子的配方。這是與刀削面與其他面食不同的地方，刀削面不僅僅是工藝的特，還有味道的特，臊子就是刀削面的靈魂所在。因此，刀削面技術(shù)很重要，學(xué)會方法、步驟之后要多練習(xí)。

　　課程名稱山西刀削面套餐：

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓(xùn)費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓(xùn)時間：一般2天—10天、時間無限制、學(xué)會為止;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯(lián)系;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級;

　　做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創(chuàng)業(yè)信心，可以堅持到底。很多創(chuàng)業(yè)開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應(yīng)對各類的問題，這樣很容易創(chuàng)業(yè)失敗。

　　現(xiàn)在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導(dǎo)去哪里學(xué)習(xí);我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學(xué)習(xí)技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營開店;公司所推出的項目都會有詳細(xì)的比例配方并且詳細(xì)的克數(shù)要求的;并且會有專業(yè)的技術(shù)部老師進(jìn)行一對一的授課，并且學(xué)員都是親自上手練習(xí)，并且每天重復(fù)的復(fù)習(xí);

　　現(xiàn)在有非常的人都喜歡選擇自己經(jīng)營開店自己做生意，當(dāng)然要是自己經(jīng)營開店做生意會有非常非常多的好處，自己經(jīng)營開一家店做生意的話在自己在上班的時候會感到非常的自由，然而自己在經(jīng)營開店的話可以根據(jù)自己的愛好來經(jīng)營開店。那么經(jīng)營開一家刀削面的利潤如何經(jīng)營刀削面來錢?刀削面是有太多的人喜愛，反正小編是非常的愛吃。所以開一家刀削面的話非常的受歡迎。

　　市場上有許多的小吃種類的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項目，沒有明確好選擇什么項目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過程當(dāng)中，有許多人就不知道該如何的增加項目或者選擇項目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時的詢問小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實情況來為您推薦一些適合的項目;

　　刀削面面的配比及和面的手法。刀削面刀削的手法與技巧。刀削面的配菜處理方法與技巧、各種刀削面鹵的制作配方及流程、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。以上這些都很重要，所以技術(shù)過硬是做好刀削面的必備前提。