盤下店面后，對招工、出菜等依然是一無所知，為了在短期內迅速掌握開店訣竅他便四處請教開餐館的人士。在一些業(yè)內人士和朋友的建議下，他首先回去太原，以5000元的月薪請來了一位擅長做面的廚師，隨后又一口氣招了七八個小工，再將店面整修了一番，一個月后新面館便正式開張了。

　　從事餐飲行業(yè)其實并不是很難，只要做好幾點成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術口味、選址、經營，這幾點如果您想做好一家店這些就需要認真的去做!學習技術投入的錢是需要的，因為這些錢是不應該節(jié)省的，節(jié)省我們應該節(jié)省在對的地方，技術是核心的競爭力這些錢是可以掙回來的!

　　1、口味：雖然人們對刀削面的口碑印象很好，但是如果味道跟不上或者不好，那么消費者就會逐漸不再食用。

　　課程名稱山西刀削面套餐：

　　學習內容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓時間：一般2天—10天、時間無限制、學會為止;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯系;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學、技術升級;

　　初期請來的廚師是太原師傅，他做出的菜品味道很符合太原當地喜咸喜重的特點，但到了順德，這種口味似乎并不是很受歡迎，即使是山西老鄉(xiāng)，他們所喜歡的口味也似乎沒有在家鄉(xiāng)那般重。便和廚師商量，在口味上進行更改，比如在面食的調味上，既要有山西的特點，但又要有所改革。

　　現在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導去哪里學習;我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學習技術掌握技術，并經營開店;公司所推出的項目都會有詳細的比例配方并且詳細的克數要求的;并且會有專業(yè)的技術部老師進行一對一的授課，并且學員都是親自上手練習，并且每天重復的復習;

　　當然，僅僅靠吆喝并不是長久之計，隨著競爭的激烈，人們的選擇也越來越挑剔，面條的口味就變得很重要了，在這時，我的面條的口味隨著經驗的增加也做了些改善，不僅增加了越來越多的口味，種類也由以前的面條增加了餃子抄手以及早餐的包子等等。

　　市場上有許多的小吃種類的，現在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項目，沒有明確好選擇什么項目，所以許多一直在糾結;在創(chuàng)業(yè)的過程當中，有許多人就不知道該如何的增加項目或者選擇項目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時的詢問小編，小編結合您的現實情況來為您推薦一些適合的項目;

　　許多學生早上或者晚上放學不愿意吃家里的飯，大多都會選擇在外面就餐或者購-一些小吃來食用;把店鋪開在學校附近，不僅是上下學的學生可以就餐，還可以讓其他的人群在店里就餐，學校附近通常比較大，所以生意也會不錯。