1、口味：雖然人們對刀削面的口碑印象很好，但是如果味道跟不上或者不好，那么消費(fèi)者就會逐漸不再食用。
從事餐飲行業(yè)其實(shí)并不是很難，只要做好幾點(diǎn)成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營，這幾點(diǎn)如果您想做好一家店這些就需要認(rèn)真的去做!學(xué)習(xí)技術(shù)投入的錢是需要的，因?yàn)檫@些錢是不應(yīng)該節(jié)省的，節(jié)省我們應(yīng)該節(jié)省在對的地方，技術(shù)是核心的競爭力這些錢是可以掙回來的!
這里是人們忙碌了一天都要回到的地方，所以是來往人群中流量大的地方;不論是送孩子上下學(xué)的家長還是忙碌工作的上班族，都會經(jīng)過刀削面店，自然能夠吸引進(jìn)店消費(fèi)。在這里只要做到實(shí)惠熱情，很容易就可以吸引到許多的老客戶。
課程名稱山西刀削面套餐：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;
搭配項(xiàng)目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;
培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;
培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—10天、時(shí)間無限制、學(xué)會為止;
課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對一聯(lián)系;
招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,
吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級;
自己的競爭對手的情況。競爭對手主要就是面館，快餐店，小吃店。到面館里面我們主要要考察清楚的就是:面條的售價(jià);一碗面條的分量;面條的口味;他們面館的服務(wù);他們是如何吸引顧客的;他們的特色在哪里;他們的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他們面條的經(jīng)營情況!考察情況了這些情況對你自己面館的很有幫助。
現(xiàn)在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導(dǎo)去哪里學(xué)習(xí);我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學(xué)習(xí)技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營開店;公司所推出的項(xiàng)目都會有詳細(xì)的比例配方并且詳細(xì)的克數(shù)要求的;并且會有專業(yè)的技術(shù)部老師進(jìn)行一對一的授課，并且學(xué)員都是親自上手練習(xí)，并且每天重復(fù)的復(fù)習(xí);
初期請來的廚師是太原師傅，他做出的菜品味道很符合太原當(dāng)?shù)叵蚕滔仓氐奶攸c(diǎn)，但到了順德，這種口味似乎并不是很受歡迎，即使是山西老鄉(xiāng)，他們所喜歡的口味也似乎沒有在家鄉(xiāng)那般重。便和廚師商量，在口味上進(jìn)行更改，比如在面食的調(diào)味上，既要有山西的特點(diǎn)，但又要有所改革。
市場上有許多的小吃種類的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項(xiàng)目，沒有明確好選擇什么項(xiàng)目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過程當(dāng)中，有許多人就不知道該如何的增加項(xiàng)目或者選擇項(xiàng)目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時(shí)的詢問小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實(shí)情況來為您推薦一些適合的項(xiàng)目;
面館這樣的東西其實(shí)總是無處不在的，很快的，我所在的學(xué)校周邊就越來越多的面館出現(xiàn)了，也就是說出現(xiàn)了競爭，而現(xiàn)在才是體現(xiàn)你經(jīng)營水平的時(shí)刻了。開店初期一個(gè)很重要的因素就在于吆喝，一般來說，不論是學(xué)校還是商務(wù)樓周圍都有很多餐館，人們的選擇也比較隨意，尤其是在開店初期，很多人都不知道你的店到底如何，而這時(shí)你的熱情的吆喝往往能給你帶來不錯(cuò)的生意，而人們對于面館的選擇也都比較隨意，不經(jīng)常固定在某一家店。
