刀削面是一種傳統(tǒng)美食。一碗面是否足夠勁道有韌性，揉面是關(guān)鍵，如果揉面功夫不到，削面時(shí)就容易粘刀、斷條。首先要把恰當(dāng)比例的水、面和好，再揉成面團(tuán)，反復(fù)捶打、壓制，直到揉勻、揉軟、揉光。

　　從事餐飲行業(yè)其實(shí)并不是很難，只要做好幾點(diǎn)成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營，這幾點(diǎn)如果您想做好一家店這些就需要認(rèn)真的去做!學(xué)習(xí)技術(shù)投入的錢是需要的，因?yàn)檫@些錢是不應(yīng)該節(jié)省的，節(jié)省我們應(yīng)該節(jié)省在對(duì)的地方，技術(shù)是核心的競(jìng)爭(zhēng)力這些錢是可以掙回來的!

　　以上就算是我的一個(gè)心得吧，說來就是幾點(diǎn)，熱情、特色、口味，做好了，你的面館也就能輕松成功。

　　課程名稱山西刀削面套餐：

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項(xiàng)目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—10天、時(shí)間無限制、學(xué)會(huì)為止;

　　課程類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、學(xué)校生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);

　　刀削面光是面條勁道還不夠，一個(gè)刀削面館的成敗存亡，都關(guān)系到這個(gè)面館的面里的臊子的配方。這是與刀削面與其他面食不同的地方，刀削面不僅僅是工藝的特，還有味道的特，臊子就是刀削面的靈魂所在。因此，刀削面技術(shù)很重要，學(xué)會(huì)方法、步驟之后要多練習(xí)。

　　現(xiàn)在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導(dǎo)去哪里學(xué)習(xí);我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學(xué)習(xí)技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營開店;公司所推出的項(xiàng)目都會(huì)有詳細(xì)的比例配方并且詳細(xì)的克數(shù)要求的;并且會(huì)有專業(yè)的技術(shù)部老師進(jìn)行一對(duì)一的授課，并且學(xué)員都是親自上手練習(xí)，并且每天重復(fù)的復(fù)習(xí);

　　眼見連續(xù)虧了3個(gè)月，有些朋友善意地提醒他，餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，與其這么虧下去，不如趁早收手。但覺得不甘心，他覺得自己的很多想法都還沒有實(shí)施，就這樣放棄實(shí)在太可惜了。他說自己當(dāng)時(shí)的念頭是：如果我把所有的想法都實(shí)施了，顧客還是不接受，那再放棄吧。

　　市場(chǎng)上有許多的小吃種類的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項(xiàng)目，沒有明確好選擇什么項(xiàng)目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過程當(dāng)中，有許多人就不知道該如何的增加項(xiàng)目或者選擇項(xiàng)目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時(shí)的詢問小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實(shí)情況來為您推薦一些適合的項(xiàng)目;

　　做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時(shí)要有創(chuàng)業(yè)信心，可以堅(jiān)持到底。很多創(chuàng)業(yè)開店的人都沒有堅(jiān)持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應(yīng)對(duì)各類的問題，這樣很容易創(chuàng)業(yè)失敗。