面館這樣的東西其實總是無處不在的，很快的，我所在的學校周邊就越來越多的面館出現(xiàn)了，也就是說出現(xiàn)了競爭，而現(xiàn)在才是體現(xiàn)你經(jīng)營水平的時刻了。開店初期一個很重要的因素就在于吆喝，一般來說，不論是學校還是商務(wù)樓周圍都有很多餐館，人們的選擇也比較隨意，尤其是在開店初期，很多人都不知道你的店到底如何，而這時你的熱情的吆喝往往能給你帶來不錯的生意，而人們對于面館的選擇也都比較隨意，不經(jīng)常固定在某一家店。

　　從事餐飲行業(yè)其實并不是很難，只要做好幾點成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營，這幾點如果您想做好一家店這些就需要認真的去做!學習技術(shù)投入的錢是需要的，因為這些錢是不應該節(jié)省的，節(jié)省我們應該節(jié)省在對的地方，技術(shù)是核心的競爭力這些錢是可以掙回來的!

　　做好情緒管理，保持樂觀和積極，同時要有創(chuàng)業(yè)信心，可以堅持到底。很多創(chuàng)業(yè)開店的人都沒有堅持下去，遇到困難就退縮，也沒有自信，不懂得樂觀理性應對各類的問題，這樣很容易創(chuàng)業(yè)失敗。

　　課程名稱山西刀削面套餐：

　　學習內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓時間：一般2天—10天、時間無限制、學會為止;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯(lián)系;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、學校生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復學、技術(shù)升級;

　　第三：考察消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查:了解顧客對面館的接受程度;以及想吃的面條的口味;他們能接受的價格;他們想在面館消費的種類.這對你以后開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!

　　現(xiàn)在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導去哪里學習;我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學習技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營開店;公司所推出的項目都會有詳細的比例配方并且詳細的克數(shù)要求的;并且會有專業(yè)的技術(shù)部老師進行一對一的授課，并且學員都是親自上手練習，并且每天重復的復習;

　　刀削面面的配比及和面的手法。刀削面刀削的手法與技巧。刀削面的配菜處理方法與技巧、各種刀削面鹵的制作配方及流程、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。以上這些都很重要，所以技術(shù)過硬是做好刀削面的必備前提。

　　市場上有許多的小吃種類的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項目，沒有明確好選擇什么項目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過程當中，有許多人就不知道該如何的增加項目或者選擇項目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時的詢問小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實情況來為您推薦一些適合的項目;

　　那么子啊這個飲食多元化的時代，刀削面作為的特色的傳統(tǒng)美食，有好多的都在研究，在經(jīng)營一家刀削面的利潤有多大?在刀削面的面館當中房租和刀削面的師傅的工資也是主要的成本，房租可以根據(jù)位置和大小，會有所區(qū)別，刀削面師傅的工資一年一個師傅大約需要5萬元。即便是擺一個刀削面攤，每天只賣100—200碗計，每碗利潤2元左右，日純利200—400元，月的利潤也就是6000到7000元左右.減去房租費3000元、兩個員工的工資4000元、水電等費用2000元，可獲凈利12000元，全年在15萬元左右。節(jié)假日生意會更好些，錢更多。如果經(jīng)營成熟再開2至3家面館分店，一年的收入就非?？捎^。