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驢肉火鍋培訓(xùn) 培訓(xùn)驢肉火鍋 特色驢肉火鍋培訓(xùn) 驢肉火鍋學(xué)校
此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種，由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來。目前，四川一些火鍋店竟相經(jīng)營(yíng)，其質(zhì)地軟嫩，湯鮮味美，頗受食者歡迎。

不管是低檔次的大排檔、餐館，還是中的酒樓，都以驢肉招徠食客。尤其是在芳村，驢肉更是被“炒”得熱火朝天，那里有一條專賣驢肉火鍋的“驢肉街”。入夜后，“驢肉街”上人頭涌動(dòng)、熱鬧非凡，都是慕名來吃驢肉的食客。筆者曾親臨其境，感受過芳村吃驢肉的熱鬧氛圍，據(jù)說為了吃上驢肉，有些人還特意在下午四五點(diǎn)鐘就去排隊(duì)了!怪哉!“吃在廣州”，人們居然會(huì)對(duì)驢肉情有獨(dú)鐘。

這究竟是什么原因呢？有許多人說驢肉味美、營(yíng)養(yǎng)高，可滋補(bǔ)身體，比羊肉、好。確實(shí)，烹調(diào)好、選料好的驢肉火鍋，味道鮮美而不油膩，令人吃過后意猶未盡。但如此走俏似乎沒有道理，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說更是如此。驢肉屬于畜肉類，其營(yíng)養(yǎng)成分與其他畜肉大同小異，并無突出的特點(diǎn)。與牛肉相比，驢肉白質(zhì)含量稍高，而脂肪含量相對(duì)較低，肌纖維較細(xì)嫩。驢肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分(見附表)中，鐵含量較高。如果說驢肉有一點(diǎn)特別，那即是其皮可入藥，俗稱“阿膠”，中醫(yī)稱其可滋陰、補(bǔ)血、益氣。火鍋的鍋底放上一些黨參、枸杞子等中藥，加上驢皮的作用，可能會(huì)對(duì)人體有益。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

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很多人想學(xué)驢肉火鍋培訓(xùn)，可是就不知道哪里有驢肉火鍋培訓(xùn)的，現(xiàn)在我告訴您：“全廣東就一個(gè)驢肉火鍋培訓(xùn)的”。更多驢肉火鍋請(qǐng)搜索“廚煌驢肉火鍋培訓(xùn)”。學(xué)驢肉火鍋就到廚煌。全光的一家驢肉火鍋培訓(xùn)基地

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