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砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)校，砂鍋粥起源于廣東省潮汕地區(qū)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿〕?，現(xiàn)在在廣東全省以及福建，廣西和上海等城市都非常有名氣。潮汕的砂鍋粥以其肉香味美，粥水鮮甜，營養(yǎng)豐富而令許多食客心悅誠服。

　　潮汕人有喜歡喝粥的習(xí)慣，尤其是夏天。潮汕人很會養(yǎng)生，他們認(rèn)為，以粥來代替其它主食，可起到養(yǎng)生養(yǎng)胃，修心養(yǎng)性之功效，所以許多潮汕人一日幾歺都養(yǎng)成食粥的習(xí)慣。

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潮汕粥的品種有：白粥，蕃薯粥，南瓜粥，砂鍋粥等等，其中又尤其以砂鍋粥具有代表性。潮汕砂鍋粥的品種主要代表有：排骨粥，冬菇滑雞粥，鮮蝦粥，花蟹粥，羔蟹粥，黃鱔粥，田雞粥等。

　　1：煲湯：大骨1斤，飛水，加水8—10斤，加姜蔥酒，一小把黃豆，煲3—4個(gè)鐘。

　　2：珍珠米4兩，泡水1個(gè)鐘。干香菇1個(gè)，泡發(fā)，切片。天津冬菜剁碎。

　　3：蝦開背，挑蝦線，剪須。

　　4：5斤湯燒開，加米，加姜片，冬菜，香菇，花生醬，煮熟，放入鹽，雞粉，蠔油，魚露，鮮味素，鮮味寶。

　　5：放蝦煮4分鐘，加蔥段，香芹，香菜，香油。

潮汕本地人每兩至三天都要吃一歺砂鍋粥，而許多身處外地的潮汕游子，都會想方設(shè)法地在各地各處尋找砂鍋粥的身影。潮汕砂鍋粥主要是用東北的上等圓粒珍珠米做為煮粥的主料，再加上各種新鮮的肉類，禽類，海鮮類，河鮮類等經(jīng)過精心腌制，輔以筒骨鮮湯，各種調(diào)料精制而成，味道非常鮮美香甜，營養(yǎng)非常豐富。

　　廚煌餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校的潮汕砂鍋粥培訓(xùn)，由從事砂鍋粥制作的十多年經(jīng)驗(yàn)的師傅現(xiàn)場任教，技術(shù)全面，經(jīng)驗(yàn)豐富，由食品選材，肉類腌制，老火湯熬制到粥品成形，所有步驟一應(yīng)俱全，另外贈送各式?jīng)霾酥谱鞣椒爸谱鬟^程，助您創(chuàng)業(yè)開店成功，終身升級咨詢指導(dǎo)。