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　　一分鐘帶你了解報(bào)考中式面點(diǎn)師-考試內(nèi)容

　　什么是中式面點(diǎn)師，中式面點(diǎn)師其實(shí)就是運(yùn)用中式面點(diǎn)成型的技術(shù)以及和成熟的方法，從而進(jìn)行面點(diǎn)的主料以及和輔料加工所制作的中式面食、小吃的工作人員。而中式面點(diǎn)亦可被稱之為“點(diǎn)心”或是“面點(diǎn)”，而中式面點(diǎn)師是以各種糧食、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等等而為主要的原材料，再配以多種多樣的調(diào)味品，并且在經(jīng)過了加工而制成的色、香、味、形、質(zhì)俱佳的各種營(yíng)養(yǎng)食品，如：糕、團(tuán)、餅、包、餃、面、粉、粥等。

　　中式面點(diǎn)師在市場(chǎng)當(dāng)中還是有著許多的就業(yè)機(jī)會(huì)的，畢競(jìng)?cè)巳硕际请x不開“吃”的，畢竟“民以食為天”，“天大地大，吃飯較大”，而就現(xiàn)在飲食行業(yè)當(dāng)中的中式面點(diǎn)師的就業(yè)前景還是非常的廣闊的。而中式面點(diǎn)師也是可以在中外大、中型酒店、賓館以及和其它的餐飲企業(yè)當(dāng)中從事中式面點(diǎn)師方面的工作;同時(shí)也可以從事中式面點(diǎn)有關(guān)的相關(guān)的教學(xué)工作;以及和中式茶樓等等地方也都是需要有好的中式面點(diǎn)師的。

　　中式面點(diǎn)師這一職業(yè)技能等級(jí)的證書考試都包括了理論知識(shí)的考試以及和實(shí)際操作考試的兩個(gè)部分。而就中式面點(diǎn)師的理論考試閉卷考核、筆試，實(shí)操技能考核現(xiàn)場(chǎng)的操作，并且要考官評(píng)審。而中式面點(diǎn)師的理論考試以及和實(shí)操考試都是需要滿分100分的，而成績(jī)均在60分及以上者視為合格。而中式面點(diǎn)師的考試難度一般，而且考察的都是基礎(chǔ)的中式面點(diǎn)師的理論知識(shí)和操作，因此不用過于擔(dān)心，認(rèn)真學(xué)習(xí)、備考。

　　中式面點(diǎn)師申請(qǐng)材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請(qǐng)作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍(lán)色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級(jí)以上學(xué)歷

　　1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

　　2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上