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　　培訓學習報考中式烹調師證書的報名指南

　　中式烹調師其實就是一種專門從事中式烹飪的職業(yè)。通過掌握中式烹飪技巧以及和傳統(tǒng)的菜肴制作方法，從而可以烹制出美味可口的中式菜肴。而中式烹調師的工作是需要烹調師們具備專業(yè)的知識和技能。先要了解中式烹飪的基本原理以及和技巧，其中包括了刀工、火候、調味等等多方面的知識。還要熟悉各種中式菜肴的制作方法，從而可以掌握不同菜系的特點和要求。

　　中式烹調師的報考流程：報考流程主要包括了三個步驟，即報名、考試和領證。　　報名：要烹調師通過合法的報考機構去了解中式烹調師證書的報考要求，之后在線上提交報名資料完成證書的報名手續(xù)?！　】荚嚕号胝{師在成功報名之后，報考人員是需要去認真的備考中式烹調師的考試內容，并要烹調師去準時參加考試?！　☆I證：在考試結束后，通過考試的報考人員將會獲得中式烹調師證書，而對于未通過的人員則要準備參加補考。

　　中式烹調師考試內容，分理論知識考試：而其主要就是采用筆試方式，滿分為100分，60分及以上為合格。而中式烹調師的考試時間為90分鐘。另一個種則是技能操作考核：所采用的就是以現(xiàn)場實際操作的方式而去進行的考試的，而就烹調師技能操作考核分項打分，滿分100分，60分及以上而視為合格。而就中式烹調師的考核時間為初級90分鐘，中級和高級150分鐘，技師和高級技師180分鐘。

　　中式烹調師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經體檢合格，無妨礙從事相應特種作業(yè)的疾病和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術學校或經勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上