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餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

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  培訓(xùn)報(bào)考中式面點(diǎn)師證考試流程-都要學(xué)哪些內(nèi)容

 

  其實(shí)就面點(diǎn)師在就業(yè)前景方面,中式面點(diǎn)師是能在多個(gè)領(lǐng)域找到就業(yè)機(jī)會。此外,中式面點(diǎn)師還能選擇在產(chǎn)品加工企業(yè)、餐飲管理公司等等領(lǐng)域就業(yè)。而就面點(diǎn)師主要是從事面點(diǎn)的配料、面點(diǎn)制作、營養(yǎng)配餐以及和廚房的運(yùn)行管理等等崗位。而在大中型城市,對于中式面點(diǎn)師在需求量上的逐年的增多,而這也就代表著中式面點(diǎn)師的就業(yè)機(jī)會多,各位也能根據(jù)自己對于企業(yè)了解,選擇出一個(gè)適合自己的公司。當(dāng)然了面點(diǎn)也是創(chuàng)業(yè)的一個(gè)不錯(cuò)的方向。

 

  中式面點(diǎn)師都學(xué)哪些內(nèi)容?

  1、和面:要中式面點(diǎn)師掌握到和面、醒面、造型等等基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)。

  2、做法:要面點(diǎn)師學(xué)習(xí)面點(diǎn)的技術(shù)、火候、工具以及和各種食材的融入等。

  3、品種:要面點(diǎn)師掌握到具體的教學(xué)以及和品種數(shù)量更多,造型多元自然可給食客帶來驚喜。

  4、創(chuàng)新:要面點(diǎn)師擁有產(chǎn)品研發(fā)以及和配搭實(shí)力的中式面點(diǎn)師更容易在一些好場合以及和酒店、飯店等發(fā)揮魅力和作用。而中式面點(diǎn)的表現(xiàn)形式也是越來越多,而就各種餐廳對于面點(diǎn)的需量的不斷增加,對于初級面點(diǎn)師大概在1-3個(gè)月的學(xué)期,根據(jù)個(gè)體的基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)而掌握的程度而定。

 

  其實(shí)在準(zhǔn)備報(bào)考中式面點(diǎn)師前,需要先了解到考試的具體內(nèi)容以及和要求。而這通常其中都包括了理論知識以及和實(shí)際操作兩個(gè)部分,涉及到面點(diǎn)制作上的基本的技藝、食材的選用、面點(diǎn)創(chuàng)新等等多個(gè)方面??梢酝ㄟ^查閱相關(guān)考試大綱、教材或者是咨詢已然獲得證書的面點(diǎn)師,從而來獲取更為詳細(xì)的信息。而就中式面點(diǎn)師證通常是被分為初級、中級、高級、技師、高級技師幾個(gè)等級??忌鶕?jù)自己的實(shí)際水平需求,而來選擇適合的報(bào)考等級。而不同的等級考試難度和要求也是有所不同的,要根據(jù)自己實(shí)際情況而來權(quán)衡。

 

  中式面點(diǎn)師申請材料:

  1、年滿18周歲,60歲以下  2、身體健康,符合所申請作業(yè)類型的特殊要求  3、一寸藍(lán)色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份  4、經(jīng)體檢合格,無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷  5、初級以上學(xué)歷

 

  1、一級初級(具備以下條件之一者)

  (一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

  (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

 

  2、二級中級(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

  (三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

  3、三級高級(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

  (三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

  (四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?;蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核,以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

  4、四級技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

  (三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

 

  5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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