課程設(shè)置

六、課程設(shè)置
授課內(nèi)容：主要講述：烹調(diào)基礎(chǔ)、西餐的菜式及特點(diǎn)、西餐概論、原料的識別及保管、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識及運(yùn)用、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識、三明治基礎(chǔ)知識及變化、西餐禮儀、菜單制作。各種沙拉及沙律醬、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經(jīng)典商務(wù)餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。課程主要根據(jù)濟(jì)南市西式烹調(diào)教學(xué)大綱五、四級要求授課。

七、報名所需資料
身份證復(fù)印件2份，一寸照6張，滬籍失業(yè)學(xué)員提供補(bǔ)貼培訓(xùn)帳戶卡。

八、培訓(xùn)輔導(dǎo)時間
四個月左右,滾動開課!隨到隨學(xué)!

九、時間
每年單月月底

十、收費(fèi)
培訓(xùn)費(fèi): 4200元、免:教材 工具 操作服 輔料費(fèi)、考務(wù)費(fèi):初級205元 
注:其中初級西餐可以享受補(bǔ)貼,享受補(bǔ)貼科目務(wù)費(fèi)
相關(guān)備注:
1、住校生需交納200元/月的住宿費(fèi)；押金:200元
2、學(xué)生結(jié)業(yè)免費(fèi)至相關(guān)企業(yè)工作；
3、學(xué)期可能會因各學(xué)員學(xué)習(xí)和接受程度、濟(jì)南市職業(yè)指導(dǎo)中心安排時間等實(shí)際情況有所調(diào)整；
4、濟(jì)南補(bǔ)貼學(xué)員,補(bǔ)貼的需交納補(bǔ)貼金額一半的押金,合格后返還，50補(bǔ)貼的需交納補(bǔ)貼金額全部的押金. 合格后返還一半押金。
5、外來務(wù)工人員，在繳納綜合保險金期內(nèi)，均可享受50費(fèi)用的補(bǔ)貼培訓(xùn)；在繳納
綜合保險金期內(nèi)，中級以上（有初級者）均可享受50費(fèi)用的補(bǔ)貼培訓(xùn)；
6、本校對此簡介具有終修改權(quán)及解釋權(quán)；