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更新時間:2023-08-10 14:28:43

軟滑清甜中透著冰冰涼,冰粉

授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
上課地點(diǎn) 中國各分校|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:重慶南岸區(qū)金山路15號

聯(lián)系方式: 13320268705

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從小到大夏日里較好的那一口,軟滑清甜中透著冰冰涼。
原料:
冰粉籽50g、涼白開1750g、石灰粉5g、紅糖水適量、山楂片適量、芝麻少許、水果堅果麥片適量、椰果適量。
做法步驟:
1. 準(zhǔn)備250g涼白開。
2. 白石灰5g
3. 將石灰粉加入水中,攪拌均勻后放在一旁靜置。
4. 再準(zhǔn)備一盆1500g的涼白開。
5. 取50g冰粉籽
6. 將冰粉籽放入紗布袋中。
7. 將袋子泡在水中,用雙手反復(fù)揉搓紗布包,直到表面沒有漿出來為止。
8. 將沉淀好的石灰水緩慢倒入,注意不要把石灰倒進(jìn)去了。(我多拿了一個碗將水先倒出來,再加入到冰粉液中)。
10. 輕輕攪拌均勻,放入冰箱靜置2—3小時即可。
11. 取出,舀入碗中,就可以往冰粉中添加自己喜歡的材料了。
12. 冰粉的靈魂是紅糖水,我在購-冰粉套裝里一并購-了。也可自己用紅糖加水來熬制。
13. 一碗冰粉大概兩匙紅糖水,配料可以自由添加,我根據(jù)家里的材料加了芝麻、山楂碎、椰果、水果堅果麥片(傳統(tǒng)的冰粉配料還有花生碎,冬瓜糖碎,葡萄干等,還可以加水果,較常見的是西瓜),喜食冰的還可以加入冰塊。
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