| 授課機(jī)構(gòu) | 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司 |
| 上課地點 | 中國各分校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號
聯(lián)系方式： 13320268705
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課程分類
1、花菜.芹菜.黑木耳.杏鮑菇洗凈焯水淋干.火鍋丸子焯10秒備用
2、熱鍋放油，放花椒麻椒干辣椒八角香葉炒香，1小塊火鍋底料+1勺豆瓣醬小火炒出紅油
3、放入蔬菜和火鍋丸子一起翻炒勻十1勺生抽十半白糖，少許雞精1勺老干媽油辣椒1勺熟芝麻炒勻
1、香菇.金針菇切塊蓮藕切片.玉米切段煮熟撈出。
2、熱鍋入油，放入所有調(diào)料炒香加勺豆瓣醬炒出紅油.加食材
3、加兩勺生抽，一勺蠔油，半山鹽雞精，加入青菜炒撒上白芝麻即可.
1、鍋中加水煮沸.加適量鹽和油.放入食材焯熟.控水出備用
2、起鍋熱油.爆香蔥姜蒜辣椒香葉.加1勺紅油豆瓣醬+1塊火鍋底料，炒出紅油
3、倒入焯燙好的食材.加1勺生抽+1勺蠔油+1匙雞精+少許鹽+少許白糖.翻炒均勻.入味后撒上芝麻和香菜即可.
1、香菇.金針菇.藕.菜花.豆角.木耳.干豆皮焯水.2分鐘撈出!丸子再焯水2分鐘撈出
2、起鍋燒油.下鍋蔥蒜干辣椒爆香.再下李子柒紅油火鍋底料.翻炒出紅油.下鍋所有菜翻炒2分鐘3倒丸子.和調(diào)好的調(diào)味品繼續(xù)翻炒2分鐘.出鍋前放熟花生米
1、香菇.西藍(lán)花.油菜.金針菇焯水瀝干放蓮藕玉米煮3分鐘.放入菜和寬粉.豆腐皮燙備用
2、接著換水煮沸+1勺料酒放鮮蝦肥牛.煮熟盛出
3、起鍋熱油爆香蔥姜蒜辣椒和香葉.加2勺郫縣豆瓣醬炒放1塊火鍋底料翻炒融化
4、加鹽十三香調(diào)味翻勻?
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