四川鹵菜哪里學(xué)？

鹵菜

授課機(jī)構(gòu)	誠飛餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	中國各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

誠飛餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：貴陽市南明區(qū)花溪大道通銀汽配城6樓誠飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系方式： 13595185991

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鹵菜會(huì)教你起熬高湯起鹵水組香料包（香料配好了要先用溫水泡再過清油炒，避免鹵水發(fā)苦）鹵水的熬制（掌握細(xì)節(jié)，大火熬多長時(shí)間，小火熬多長時(shí)間）菜品的處理（腌制碼味除水）菜品鹵制時(shí)間的掌握（肉制品大小不一樣鹵制的時(shí)間也不一樣）鹵制品的分鍋（腥味重腥味輕素菜分別鹵一鍋）上色（紅曲米炒糖麥牙糖等上色方法）出鍋菜品的保養(yǎng)（避免菜品變色）鹵水的保養(yǎng) 新老鹵水的替換等

因?yàn)槲覀儗W(xué)校是一所創(chuàng)業(yè)型的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，你過來學(xué)習(xí)，師傅不僅是把技術(shù)教給你，還會(huì)給你專業(yè)的開店指導(dǎo)，如何選址，門頭的設(shè)計(jì)，裝修建議，排線布局，成本的控制，定價(jià)，利潤分析，經(jīng)營模式，以及開店前期如何去促銷引流，這些師傅都是要教你們的，還會(huì)給你設(shè)備和原材料的清單，供應(yīng)商的聯(lián)系方式，方便你后期開店多方參考

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