首頁 > 新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校 > 44老北京涮羊肉。
這里培訓(xùn)中國正宗老北京涮羊肉 秘制配方全教
名食園涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。
傳統(tǒng)火鍋，通常是先將各類原料用秘制紅油和火鍋底料炒熟炒香，然后再把湯料放入鍋中烹飪。經(jīng)營時(shí)只需要提前準(zhǔn)備好各類配菜，等顧客來吃的時(shí)候，讓顧客自己添加各類配菜，靈活多變，以滿足更多食客需求。
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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校
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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到
④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。
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兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi)，每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十
中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來電、加微信咨詢詳情?
名食園精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋推薦項(xiàng)目：牛雜火鍋、肥?；疱仭⑴殴腔疱?、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋等
只有你沒吃過沒聽過的，沒有我們這邊不會做的。師資力量雄厚，名食園為你打造的、最適合你的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！你還在猶豫什么，創(chuàng)業(yè)最需要的是激情，不要讓你的創(chuàng)業(yè)激情在你的猶豫不決中消失殆盡！中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教包會”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部免費(fèi)。
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這里教中國正宗老北京涮羊肉 秘制配方全教
名食園精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋推薦項(xiàng)目：牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋等火鍋培訓(xùn)內(nèi)容： 1、火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。2、火鍋原材料的處理加工方法。3、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。4、火鍋油的處理和制作。5、火鍋兌鍋的方法。6、火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。7、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。8、火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。9、還會免費(fèi)教授三個(gè)清湯類型的鍋底，比如三鮮鍋底，番茄鍋底、養(yǎng)生菌湯鍋底、鴛鴦鍋底等。
名食園培訓(xùn)優(yōu)勢：1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。2、采取一對一手把手教學(xué)方式。3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。6、開店的朋友，免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。
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乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到
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名食園培訓(xùn)時(shí)間： 名食園全程采用一對一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。
涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，名食園銅鍋涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特.
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這里教中國正宗老北京涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教
老北京涮羊肉又名羊肉鍋?zhàn)?，為歲寒時(shí)最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味?！泵硤@精品火鍋綜合項(xiàng)目 大眾火鍋推薦項(xiàng)目：牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋等
選料精細(xì)鮮嫩，肉片紙薄均勻，調(diào)料多樣味美，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味純正，鮮嫩可口。
涮羊肉是一種具有北京特色的飲食?！侗静菥V目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補(bǔ)也。1．羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用2．羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
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中醫(yī)考究：羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)。溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
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學(xué)正宗老北京涮羊肉 這里教的好
老北京涮羊肉蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時(shí)溫度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使?jié)L燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。涮羊肉是一種具有北京特色的飲食。《本草綱目》記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補(bǔ)肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補(bǔ)也。1．羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用2．羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
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一：師傅——學(xué)員，手把手教學(xué)，技術(shù)無保留。
二：一對一培訓(xùn)，實(shí)際操作，擺脫課堂式教學(xué)，保證學(xué)到真技術(shù)。
三：配方技術(shù)全程掌握，畢業(yè)后不限時(shí)免費(fèi)技術(shù)升級。
四：畢業(yè)后需要開店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少徺I，不受本部的限制，畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會傳授給你，學(xué)員們只要按照配方單上的原來名稱在當(dāng)?shù)乇憧少I到。
五：學(xué)習(xí)前簽訂培訓(xùn)合同，保證學(xué)員利益，包吃住，免費(fèi)技術(shù)升級，讓你的技術(shù)永遠(yuǎn)不會落后于人，免除學(xué)員后顧之憂。
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