這里教中國正宗老北京銅火鍋技術 秘制配方全教

名食園老北京銅火鍋美味小訣竅：

羊肉的選擇：老北京涮羊肉常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是為傳統(tǒng)也為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鮮羊肉涮制后比凍肉為鮮嫩。

其他涮料：傳統(tǒng)的老北京涮肉的涮料比較簡單，主要是羊肉、牛百葉、白菜、粉絲、凍豆腐。時下的餐廳已經將涮料大大豐富起來了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜歡的材料涮食。

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

我校秉持發(fā)揚傳統(tǒng)老北京飲食文化，采用高標準的質量管理體系，用創(chuàng)新的方式發(fā)揚傳統(tǒng)火鍋文化。我們擁有專業(yè)的團隊，對每個者都負責到底，對每種材料都一絲不茍。相信選擇老北京火鍋，就是您創(chuàng)業(yè)的開始。老北京銅火鍋店的企業(yè)文化就是以真誠的服務與熱情，富有創(chuàng)造力的工作態(tài)度，將老北京火鍋的餐飲文化推向。

據載，火鍋起源于民間，具體年代不詳，經過一代代人的發(fā)展，火鍋走進了宮廷，成為王公喜愛的美食。清朝嘉慶皇帝登記時，曾擺“千叟宴”，邀請各地的老人參加宴會。明清，火鍋真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝，辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時中國火鍋一枝獨秀。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達到1550個，其規(guī)?？胺Q登峰造極，是火鍋在歷的一大輝煌。而今，老北京銅火鍋秉承傳統(tǒng)工藝，原汁原味的羊肉，味香醇正的芝麻醬和風味地道的老北京特色菜系。這里有地道的炭火鍋，鍋里涮的不僅僅是美味還有那濃濃的老北京文化。銅火鍋鍋底久涮不淡，羊肉品質上乘，久涮不老、不散、特別是手切羊肉，入口鮮香、醇厚持久、回味綿長、還有自制血腸，酸菜是問道純正，回味無窮。親人、朋友圍爐而坐，享受老北京火鍋的溫暖，品味記憶中的味道。

“小吃，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們中國名食園擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓項目，產品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營。投資幾百元就可以實現創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。給多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個創(chuàng)業(yè)平臺，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過名食園來實現夢想，是我們的心愿。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓學校

聯(lián)?系?人：杜校長（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

請撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系：杜校長?可以享受較新大型優(yōu)惠活動

兩個人學習只收一個人的學費，每天前五十名電話聯(lián)系學習者學費優(yōu)惠之三十

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學習。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

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這里教中國正宗老北京銅火鍋技術 秘制配方全教

名食園老北京銅火鍋美味小訣竅：

羊肉的選擇：老北京涮羊肉常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是為傳統(tǒng)也為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鮮羊肉涮制后比凍肉為鮮嫩。

其他涮料：傳統(tǒng)的老北京涮肉的涮料比較簡單，主要是羊肉、牛百葉、白菜、粉絲、凍豆腐。時下的餐廳已經將涮料大大豐富起來了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜歡的材料涮食。

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這里教中國正宗老北京銅火鍋 秘制配方全教

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老北京銅火鍋好味道，需要有好的蘸料。老北京的芝麻醬味道醇厚，可以感覺到芝麻的原味，在嘴里回味無窮。采用傳統(tǒng)石磨工藝碾磨而成，保留芝麻的原汁原味。除了芝麻醬，清湯的鍋底大限度的了羊肉的鮮美，每日精選的新鮮食材，為熱愛美食的您提供傳統(tǒng)美食。老北京銅火鍋已有上百年的歷史，要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉，還得去名食園餐飲培訓學校學習。這里是地道的炭火鍋，鍋里涮的不僅僅是美味還有那濃濃的老北京文化。北京銅火鍋的特點 就是，銅火鍋鍋底久涮不淡，羊肉品質上乘，久涮不老、不散、特別是手切羊肉、入口鮮香、醇厚持久、回味綿長、還有自制血腸，酸菜是味道純正，回味無窮。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

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?名食園后續(xù)服務支持

1、學習，終身技術升級。技術上不斷新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當地-不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學習。

老北京銅鍋涮羊肉火鍋采用炭燒銅鍋為基礎，甄選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美，口口留香，讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請賓客的。我校秉持發(fā)揚傳統(tǒng)老北京飲食文化，采用高標準的質量管理體系，用創(chuàng)新的方式發(fā)揚傳統(tǒng)火鍋文化。我們擁有專業(yè)的團隊，對每個者都負責到底，對每種材料都一絲不茍。相信選擇老北京火鍋，就是您創(chuàng)業(yè)的開始。老北京銅火鍋店的企業(yè)文化就是以真誠的服務與熱情，富有創(chuàng)造力的工作態(tài)度，將老北京火鍋的餐飲文化推向。

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這里培訓中國正宗老北京銅火鍋技術 秘制配方全教

銅鍋涮羊肉培訓、紅燜羊肉培訓、羊蝎子火鍋培訓、狗肉火鍋培訓、毛肚火鍋.啤酒鴨火鍋培訓、笨鴨火鍋培訓、醬大骨頭火鍋培訓、十元小火鍋培訓、片片魚火鍋培訓、燜鍋培訓、地鍋雞培訓、東北鐵鍋燉培訓、涮牛肚火鍋培訓、滋補鴨火鍋培訓、筋頭巴腦火鍋培訓培訓等。正宗銅鍋涮羊肉技術到新鄉(xiāng)市百味鮮，正宗的口味，秘制配方配料，正宗技術學到手，開店不用愁！在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫過于吃上一個銅鍋涮肉,知己朋友圍著銅鍋涮肉飽肚,高興是天南地北一番增進感情來北京旅行的朋友,不論是大暑熱天或是大冷冬天都嚷著要吃涮羊肉,目的就是喜歡那份感覺;而筆者欣賞是北京涮鍋講究銅鍋的炭火,堅持湯底澄清,薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料,這就是一份堅持及傳統(tǒng)的承存,雖然只是一個銅鍋,一盤肉加一碗醬,對于北京人來說就是講究。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓學校所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。北京涮鍋講究銅鍋的炭火,堅持湯底澄清,薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料,這就是一份堅持及傳統(tǒng)的承存,雖然只是一個銅鍋,一盤肉加一碗醬,對于北京人來說就是講究。味道鮮美，而受到廣大群眾的普遍認可。你可知道，這老北京銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現在吃的可都是歷史的產物，和當年康熙爺吃到的東西是一樣的。而隨著歷史的發(fā)展和時代的變遷，如今的涮羊肉，品種可謂加豐富，而味道也加符合現在人的口感。精選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美，口口留香，讓您過足嘴癮。

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涮羊肉 ，又稱"羊肉火鍋"，始于元代，興起于清代，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，內中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經營?！杜f都百話》云:"羊肉鍋子，為歲寒時較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風加以研究進化，而成為特別風味"。山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌，中間由一大八小九只火鍋座組成，每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當需要品嘗火鍋筵席時，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點。如果蓋上9個圓孔蓋，即成為普通餐桌，并有保溫菜肴的功能，只要將火鍋湯盆內放上水，將菜肴放置在其上面，然后打開電熱盤開關，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)，使菜肴口味鮮美。

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。

報名流程---選擇課程---實地考察---支付學費---師傅指導學習---內部秘制配方教材---終身技術指導升級---你能獲得的權利和資源---開店原材料進貨設備---教課老師手機號微信保存。

名食園有多位師傅常年教學培訓，每個項目，由學員自己選擇，專業(yè)師傅教學，理論和實踐結合，師傅親身示范，學員親手練習，每一個步驟，細致教學，每一個品種，反復實踐，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅，每個步驟的要點，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車接送

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到

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這里培訓中國正宗老北京銅火鍋技術 秘制配方全教

名食園老北京銅火鍋涮料做法：

羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纖維的方向用快刀片成厚1mm的薄片，碼放在盤中。

鮮牛百葉將多層的一面向外，放入冷水中漂洗幾次，漂洗時要翻開每片葉片，將縫隙中的雜物清洗干凈，清洗到沒有異味，然后將光滑的一面向外，撕去油膜，再次清洗一遍。隨后按垂直“百葉”的角度將牛百葉切成0.5cm寬、10cm長的條裝盤。

凍豆腐化凍，和南豆腐分別切成4cm見方0.5cm厚的片裝盤備用。粉絲事先用溫水浸泡10分鐘至回軟，裝盤上桌。

白蘿卜洗凈，削去外皮，切成0.5cm厚的片裝盤。大白菜葉洗凈，縱向破開一刀，裝盤備用。

涮牛肚火鍋，小肥羊火鍋，老北京涮羊肉火鍋，羊三寶火鍋，菌湯火鍋，毛肚火鍋，老媽火鍋，海底撈，麻辣火鍋，川味火鍋，重慶火鍋，魚湯火鍋，老碼頭火鍋，蜀九香火鍋，小板凳火鍋 孔亮火鍋 肥?；疱?自助小火鍋，養(yǎng)生火鍋，啤酒鴨火鍋，笨鴨火鍋培訓 火鍋雞 時尚小火鍋 豆花魚火鍋

老北京銅火鍋必須要蘸著特制的麻醬，那才夠味道。銅鍋涮肉是一款火鍋菜品，涮肉小料原料：麻醬5湯勺、韭菜花1湯勺、醬豆腐1塊、白糖1茶匙、鹽1/2茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。涮肉鍋底原料：蔥段3-4段、姜片2-3片。老北京涮羊肉，正宗老北京火鍋的風味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質細且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。經濟實惠，味道獨特，細致周到的服務，為每一位顧客奉獻出純正的傳統(tǒng)火鍋。

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我們名食園對配方精益求精，味道要求加嚴格。歡迎來我校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，目前我們的學員遍布于（山西 大同 陽高 天鎮(zhèn) 廣靈 靈丘 渾源 左云 晉中 太谷 祁縣 平遙 靈石 壽陽 昔陽 和順 左權 榆社 陽泉 平定 盂縣 運城 絳縣 夏縣 絳縣 稷山 芮城 臨沂 萬榮 聞喜 垣曲 平陸）。中國名食園是河南很有實力的特色美食研發(fā)基地。名食園經驗豐富，示范技術精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在名食園學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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