重慶特色小面

授課機(jī)構(gòu)	九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
上課地點	重慶市南岸區(qū)南坪山河大廈4樓\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

九九味餐飲培訓(xùn)有限公司

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：重慶南岸區(qū)金山路15號

聯(lián)系方式： 13320268705

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【重慶小面學(xué)習(xí)內(nèi)容】
16種口味（臊子）：雜醬、牛肉、肥腸、酸菜肉絲、榨菜肉絲、泡椒雞雜、香菇雞、紅燒排骨、燜肉小
面、素椒面、豌豆面、泡蘿卜老鴨湯、西紅柿丸子、清湯、麻辣小面、擔(dān)擔(dān)面、（可把面條換成米線、
米粉、抄手、餃子、酸辣粉）
1、混合油的制作流程
2、復(fù)合醬油的制作
3、秘制紅油的熬制方法
4、將蒜水的制作流程
5、打碗底調(diào)料等等
6、臊子的炒制、保存
7、高湯的熬制方法
8、花生米的炒制流程
9、煮面挑面技巧

【重慶九九味師傅如何教學(xué)】
執(zhí)教，技術(shù)配方配料精確到克無保留傳授。手把手教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費。學(xué)習(xí)過程中
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