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更新時(shí)間:2023-07-21 14:00:32

好吃的燒烤制作流程培訓(xùn)班有嗎

授課機(jī)構(gòu) 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn) 中國各分校|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式: 17758671831

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《禮記·禮運(yùn)》曰:“食草木之實(shí),鳥獸之肉,……以炮以燔,以烹以炙(朱彬,;)?!逼渲刑岬降膬煞N烹飪方式意味著肉與火的直接接觸?!办?,加于火上。炙,貫之火上(孫詒讓,;)。”這表明古代的人在結(jié)束了簡(jiǎn)單的茹毛飲血原始飲食方式后,采用的是將肉食放在火上燒烤的方式。從古至今,燒烤都是深受大眾喜愛的!

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全套技術(shù) 教學(xué)

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、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用,達(dá)到學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)及選用;

、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

、燒烤各類肉類的腌制,達(dá)到學(xué)會(huì)各種肉質(zhì)品的加工處理;

、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達(dá)到學(xué)會(huì)各種醬料的配制;

、蔬菜類燒烤原料的制作,達(dá)到學(xué)會(huì)各種疏菜的加工處理;

、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作,達(dá)到學(xué)會(huì)各種雞肉魚肉的加工處理;

、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作,達(dá)到學(xué)會(huì)海鮮肉類的加工處理;

、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

、提供所有的練習(xí)材料,師傅秘制的配方單,一日三餐。

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飄味香培訓(xùn)時(shí)間:

早上:-中午的:,下午:-:,隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,全天都是自己動(dòng)手實(shí)際操作的。

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