機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：金牛區(qū)公安分局
聯(lián)系方式： 17758671831
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課程分類
美食簡介：
江油沾沾，又稱冷沾沾，是四川省江油市的名小吃。與樂山冷鍋串串有點相似，將眾多的熟食菜品裝盤讓食客挑選，味道有麻辣和清湯的。
菜品特色：
江油沾沾有眾多的菜品，素的有：土豆、藕、蓮白、豆皮、豆卷、萵筍、海帶、花菜等常見蔬菜，葷菜有：豬皮、鵪鶉蛋、豬肝等，旁邊還放置麻辣和清湯兩種蘸碟，根據(jù)食客喜歡可以選擇不同的味道。麻辣口味，符合四川人愛好麻與辣的口味，調料由店主親自調制，味道獨特，巴適的很。清湯口味，符合不喜歡辣椒刺激的食客，味道清淡不油膩。
制作流程：
將所有蔬菜加少許鹽用清水煮熟，不添加其他任何的調味
將煮熟的蔬菜撈出，放置完全冷卻，切成合適的塊狀和片狀
用牙簽串好切好的蔬菜
調制蘸碟，分為麻辣和清淡的口味。麻辣的：鹽、味精、醬油、香油、少許糖、醋、蒜和紅油。清湯的：不加紅油即可
食用指南：
每人將有一個碗，將你挑選的菜品蘸上喜歡的調料，放入自己的碗中，牙簽也放在碗中，以便店家結賬。
市場分析：
每個沾沾價格在-角不等，價廉物美，味道地道，是人們喜愛的休閑小吃。上千是非常的事情！
飄味香教學內容：
菜品的選擇和加工技巧
紅油的制作技術
麻辣味碟制作
清湯味碟制作
菜品的保存后期處理等
市場的定位分析
開店指導課程學習
飄味香成都地址：
成都金牛區(qū)交大路號銀桂橋一巷號交大開發(fā)樓-樓
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