授課機(jī)構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
上課地點(diǎn) | 中國(guó)各分校|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您! |
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機(jī)構(gòu)類(lèi)型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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課程分類(lèi)
許多平樂(lè)人的
從一碗早餐粉開(kāi)始,靠一碗午飯粉續(xù)命
以一碗夜宵粉結(jié)束
一碗粉,撐起了大家的味覺(jué)
《舌尖上的中國(guó)》里說(shuō)
中國(guó)人都是條狀淀粉制品的愛(ài)好者
這話充分說(shuō)明了我們對(duì)粉面類(lèi)食品的喜愛(ài)
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南寧飄味香學(xué)習(xí)內(nèi)容:
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全套技術(shù) ?教學(xué) ?
.桂林米粉專(zhuān)用干米粉的浸泡方法
.桂林米粉核心鹵料配方講解、鹵料包的制作(二十多味香料配制)
.鹵水的熬制:時(shí)間、火候、保養(yǎng)
.鹵牛肉、鹵蛋···各種葷素菜的鹵制
.配菜的制作:脆皮燒肉(鍋燒)、炸花生、炸黃豆、、
.配菜的搭配:青菜、酸豆角、酸菜···
.紅油的煉制
.高湯的熬制:以鮮為主
.口味以鹵香、爽滑可口,可調(diào)香辣。
.每份桂林米粉成本在元一份,賣(mài)價(jià)在-元一份
、開(kāi)店流程講解、成本預(yù)算,店面選址、人員配比、物資采購(gòu)等
、提供所有的練習(xí)材料,師傅秘制的配方單,一日三餐,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,不限制食材,學(xué)會(huì)為止的!
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