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金華食為先餐飲小吃培訓(xùn)

早餐早點(diǎn)、各類小吃、特色菜、西點(diǎn)、蛋糕等各類美食培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
1831044812400-600-5330
更新時(shí)間:2022-04-07 10:37:01

貴州家常菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

授課機(jī)構(gòu) 金華食為先餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 中國(guó)貴州遵義|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

炒菜培訓(xùn) 【簡(jiǎn)單操作  實(shí)踐練習(xí)】

【炒菜簡(jiǎn)介】炒菜它取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn),博采眾家之長(zhǎng),善于吸收,善于創(chuàng)新,享譽(yù)中外。特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調(diào)味方法有干燒、魚(yú)香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型,形成了川菜的特殊風(fēng)味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽(yù)。

學(xué)習(xí)品種:魚(yú)香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂(lè)排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、宮保雞丁、辣子雞丁、滑炒雞片、咖喱雞塊、啤酒燒鴨、韭菜炒鴨腸、水煮魚(yú)片、紅燒魚(yú)塊、泡茶鯽魚(yú)、清蒸武昌魚(yú)、香酥刁子魚(yú)、干煽魷魚(yú)絲、雙椒炒鱔絲、蒜仔炒鱔段、香料基圍蝦、草菇爆蝦球、香辣文蛤、怪味田螺等。


 



培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料與輔料的識(shí)別與選擇;

2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

4、各種配菜的制作保存工藝;

5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

8、學(xué)習(xí)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤(pán)、菜品加工工藝;

9、學(xué)習(xí)店面的選址、裝修布局、器具采買(mǎi)、擺放等培訓(xùn);

10、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn);


我們的

1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大,操作廚具多,學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4 在培訓(xùn)過(guò)程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂

5、 性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。

6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店,選址布局,裝修等指導(dǎo)。

7、學(xué)習(xí)期間包食宿,安心放心。

8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

9、有二十多家分校,師資雄厚,技術(shù)過(guò)硬,靠學(xué)員口碑宣傳。

 

地址:遵義市播州區(qū)保利未來(lái)城A1區(qū)30

 


課程評(píng)價(jià)
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課程列表 |機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介 |新聞動(dòng)態(tài) |創(chuàng)飛培訓(xùn) |學(xué)員風(fēng)采 |師資力量 |培訓(xùn)保障 |小吃培訓(xùn)
機(jī)構(gòu)地址:金華市婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)白龍橋村雙橋街
請(qǐng)咨詢: 400-600-5330
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