2大潮汕砂鍋粥，8大網(wǎng)紅腸粉課程！
| 授課機構(gòu) | 泉州食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點 | 江蘇無錫|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
2019-2020年， 砂鍋粥店生意越來越火
外賣粥店動不動就月銷9999+
這到底是腫么了？
餐盈學(xué)員學(xué)員開的餐廳：
南寧粥店店，尋求者絡(luò)繹不絕；
無錫糯雅芳粥，每店面積只有20-30平，短短2年時間，門店超過300家。
粥店用餐等位“至少60分鐘”
1.顧客可以每天從早到晚4餐（早餐、中餐、晚餐、夜宵）都吃粥，消費頻率高；
2.砂鍋粥非常養(yǎng)生，適合各個年齡的消費者；
3. 10平米、3-5萬元就可開店，投資?。?/p>
4.不需大廚，廚房全部是阿姨操作，出品高度標(biāo)準(zhǔn)化；
5.砂鍋粥堂吃、外賣都是消費者的，利潤高達(dá)70以上；
6.砂鍋粥開店選址不受限制（如醫(yī)院、小區(qū)、商超、步行街、早餐、夜宵都是砂鍋粥開店的）；
7.經(jīng)營模式靈活，1人也能吃砂鍋粥。
新模式：
13元就賣1份砂鍋粥（人均消費20-25元，毛利70左右）
1人煲一排砂鍋粥
為何砂鍋粥門店的阿姨，6分鐘能出品
餐盈幫助學(xué)員落地
部分學(xué)員餐廳展示
砂鍋粥課程培訓(xùn)產(chǎn)品
潮汕砂鍋粥和廣式生滾粥，食材自由搭配種類超過20+：
雜菜粥、皮蛋瘦肉粥、基圍蝦粥、黑魚粥、甲魚粥、烏雞粥、乳鴿粥、干貝蝦粥、膏蟹粥、黃鱔粥、牛蛙粥、文哈粥……等等。
砂鍋粥課程內(nèi)容
0味精砂鍋粥，大幅消費頻次。
1,.如何選米、采購米。
2.標(biāo)準(zhǔn)化制作粥湯。
3.標(biāo)準(zhǔn)化火力熬粥。
4.砂鍋粥流程化技巧。
5.不同的小料搭配和茶點搭配。
8大廣式腸粉：
網(wǎng)紅彩色腸粉
脆皮腸粉
南瓜腸粉、牛肉腸粉、蝦仁腸粉、火龍果腸粉、豬肉腸粉、雞蛋腸粉
廣式腸粉課程內(nèi)容
1.食材搭配方法、掌握配方比例、原料的選用方法。
2.食材的過油處理方法，火候的掌握。
3.批量預(yù)制的方法，降低成本。
4.各種點心蒸制技巧和時間的掌控。
5.食材的保管與儲存，讓點心表皮不發(fā)干的方法。
10款粥品小涼菜
咸菜毛豆
韓國泡蘿卜
香辣海帶絲、腌黃瓜、開胃泡木耳、爽口蘿卜、泡鵪鶉蛋、拌土豆絲、香辣蘿卜干、蔥油拌金針菇
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地點
時間：5月9日報道，10日-12日上午上課（合計2.5天）
報到地點：江蘇省無錫市新豪泰花園酒店（長江北路新假日廣場店）
價格及說明
價格→4980元/人
課程費用包含：學(xué)習(xí)費、考察費、食宿費、材料費等。
費用不包含：來往交通費，其他個人消費。
酒店住宿標(biāo)準(zhǔn)，需與同學(xué)合住2人1間，如需升級為1人1間，需補差價。
課程費用不含稅，如需開票，另加6的稅費，開票內(nèi)容：住宿或餐飲費。
所學(xué)產(chǎn)品課程2年內(nèi)免學(xué)費復(fù)學(xué)
