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昆山食為先小吃培訓連鎖機構(gòu)

早餐包點系列,特色粉面系列,餅類系列,特色夜宵系列,燒烤系列,快餐飯系列,廚師炒菜系...

機構(gòu)課程咨詢服務(wù):
12940158200512-66555771
更新時間:2023-07-21 16:01:33

昆山湖碗菜培訓-湖碗菜

昆山食尚部落食為先特色小吃培訓學校規(guī)模大,全國數(shù)十大分校同時開課!把手教學,已成功幫助十多萬名學員創(chuàng)業(yè)致富.咨詢電話:0512-66555771

授課機構(gòu) 昆山食為先小吃培訓連鎖機構(gòu)
上課地點 昆山玉山鎮(zhèn)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 0512-66555771

課程詳情

昆山湖碗菜培訓哪有食為先以協(xié)作、奮進、堅韌、開拓為理念,以項目的多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體目標,全力打造同行業(yè)中培訓項目較多、較全、比較實用的餐飲培訓!

  • 項目名稱:湖碗菜

  • 項目品牌:食為先

  • 學習內(nèi)容:湖碗菜全套技術(shù)

  • 培訓品種:見具體介紹

  • 學習時間:不限時長

  • 學習方式:現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作。

  • 原料設(shè)備:不受任何限制

  • 售后服務(wù):免費技術(shù)升級

免費在線咨詢

湖碗菜培訓

一、湖碗菜培訓技術(shù)介紹:

  傳授所有菜品48種全套技術(shù),核心調(diào)料配方,湖碗菜調(diào)料、廚具采購渠道,湖碗菜開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、湖碗菜培訓項目介紹:

湘菜歷來重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系,湖南氣候溫和濕潤,故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料,佐以辣椒烹制出來的菜肴,開胃爽口,深受青睞,成為比較具特色的地方飲食習俗。 

湖碗菜屬于湘菜。大碗菜的特色:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。制作精細,用料廣泛,品種繁多,特點是油重色濃,講究實惠;在風味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。

湘菜的歷史悠久,在熱烹、冷制、甜調(diào)三大類烹調(diào)技法中,每類技法少則幾種,多的有幾十種。相對而言,湘菜的煨功夫更勝一籌,幾乎達到爐火純青的地步。煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨,在調(diào)味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋養(yǎng),有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香,許多煨出來的菜肴,成為湘菜中的名饌佳品。

三、湖碗菜培訓內(nèi)容:

1、湖碗菜經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式;
2、各種肉類及青菜類原料處理方法;(六大基本刀功、拋鍋等
3湖碗菜各種菜式的炒制技術(shù);(一款一款過,從簡單到復雜共計48款菜
4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作;

5、湖碗菜的品種有48種,菜品如下:1、香辣泥鰍;2、土匪豬肝;3、香辣土雞仔;4、酸辣雞胗;5、茄子豆角;6、螞蟻上樹;7、大碗牛肉;8、蒜香臘八豆;9、家常豆腐;10、爆炒鵝腸;11、爆炒田雞;12、手撕包菜;13、腐竹牛腩煲;14、五花肉燜香干;15、板栗紅燒肉;16、香辣串串蝦;17、老干媽腰花;18、開胃金針菇;19、麻花燉豬腳;20、大碗花菜;21、虎皮尖椒;22、青椒燜仔鴨;23、香菇滑雞;24、砂鍋魚頭;25、鐵板水晶粉;26、水煮魚片;27、干鍋肥腸;28、卜豆角炒五花肉;29、永州血鴨;30、干鍋黃鴨叫;31、干鍋茶樹菇;32、擂辣椒皮蛋;33、鐵板魷魚須;34、干鍋豬雜;35、鯪魚茄子煲;36、開胃豆腐王;37、蘿卜絲煮鯽魚;38、梅菜扣肉;39、清蒸皖魚;40、農(nóng)家一碗香;41、潤喉三鮮湯;42、玉米龍骨湯;43、剁椒魚頭;44、鐵板茄子;45、鐵板肥腸;46、蒜蓉菜心;47、香辣蟹;48、韭菜炒河蝦;

 6投資預算分析、選址、廚房布置與經(jīng)營管理方法。

四、湖碗菜培訓方式:

按照湖碗菜標準的比例配方,老師手把手教學,學員親自動手操作,從教選材到切法,到制作工藝到出品,直到做出學員滿意的口味為止,學會為止。

五、湖碗菜培訓時間:

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,正常的學習時間一般為10-15天左右,視個人學習能力而定。

在食為先你能學到什么

+要學多久?可以分期付款嗎?+

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師手把手的示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 

食為先小吃培訓課程體系

實際操作內(nèi)容:

      • 項目實際操作內(nèi)容一

        制作材料的挑選與作用介紹;

      • 項目實際操作內(nèi)容二

        老面發(fā)酵技術(shù),面團制作手法;

      • 項目實際操作內(nèi)容三

        肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;

      • 項目實際操作內(nèi)容四

        烙餅要領(lǐng)制作技術(shù),各種餡料制作技術(shù)。

      • 項目開店指導

        系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、*、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!

為什么學技術(shù)要來食為先?

+食為先比其他有什么?+

      • 連鎖品牌專業(yè)小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支

      • 提供學費分期不限學習時間,直到學員學會滿意為止;學費可分期付款,無須擔心學習費用問題

      • 業(yè)界豐富經(jīng)驗多年專注小吃餐飲實訓,因為專注、所以我們更專業(yè)

      • 正宗技術(shù)配方擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊,我們只教正宗的,不正宗的我們不教

      • 熱門開店項目已開放100多個熱門小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會適合你

      • 精品開店課程定期在食為先總部商開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班,由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課

食為先學員實操演練

食為先全國地址匯總

2023食為先全國校區(qū) 共65家
東莞10家
食為先總校地址:
樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園一期二樓(大潤發(fā)對面)
東莞萬江食為先地址:
萬江區(qū)海寧路11號(萬江汽車總站1號出口右轉(zhuǎn))
東莞石龍食為先地址:
石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路15號3樓(東莞火車站石龍公交廣場對面)
東莞虎門食為先地址:
虎門鎮(zhèn)莞太路139號二樓(虎門高鐵站路口)
東莞大朗食為先地址:
大朗鎮(zhèn)美景中路586號三樓(大潤發(fā)對面)
東莞橫瀝食為先地址:
橫瀝鎮(zhèn)振興中路32號(東莞東部新能源汽車城旁)
東莞長安食為先地址:
長安鎮(zhèn)廈崗環(huán)球大廈3樓 (廈崗嘉榮廣場旁)
東莞常平食為先地址:
東莞常平鎮(zhèn)常平大道76號(南站A出口)
東莞塘廈食為先地址:
塘廈天橋公交站旁二樓(時代城百貨旁)
東莞鳳崗食為先地址:
鳳崗鎮(zhèn)鳳深大道152號三正天橋旁三樓(沃爾瑪對面)
廣州 7家
廣州新塘食為先地址:
新塘鎮(zhèn)解放北路173號3樓(凱旋門大酒店旁)
廣州黃埔食為先地址:
黃埔地鐵13號線南崗站E出口二樓
廣州市橋食為先地址:
番禺區(qū)市橋鎮(zhèn)橋興大道150號二樓(市橋站A出口)
廣州大石食為先地址:
大石沃瑪世紀超市旁(富華酒店三樓)
廣州嘉禾食為先地址
白云區(qū)嘉禾望崗地鐵H出口(德興大廈四樓)
廣州石井食為先地址 :
廣州白云區(qū)石井地鐵站D出口(石井國際旁)
廣州花都食為先地址:
花都區(qū)新華鎮(zhèn)建設(shè)北路40號二樓(胡忠醫(yī)院正對面)
深圳6家
深圳松崗食為先地址:
深圳市寶安區(qū)松崗橋底便捷酒店6樓
深圳沙井食為先地址:
寶安區(qū)廣深路363號快8連鎖酒店四樓(新橋中心客運站)
深圳石巖食為先地址:
寶安區(qū)星城購物中心對面二樓(地鐵6號線官田站500米)
深圳龍華食為先地址:
龍華區(qū)龍觀大道54號二樓(龍華汽車站旁)
深圳坂田食為先地址:
龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道2020號二樓(坂田站D出口)
深圳龍崗食為先地址:
龍崗大道6149號二樓(地鐵雙龍站D出口直行150米)
廣東其他 10家
佛山順德食為先地址:
順德區(qū)紅星居委會廣星路2號二樓(容桂汽車站后門 )
惠州食為先地址:
惠環(huán)鎮(zhèn)仲愷三路恒福大廈三樓(海關(guān)旁)
中山小欖食為先地址:
小欖鎮(zhèn)小欖大道北33號(小欖車站樺庭麗景酒店二樓)
佛山南海食為先地址:
南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)永平路2號二樓(新都會旁100米漢庭酒店二樓)
佛山禪城食為先地址:
禪城區(qū)汾江中路1號2樓(佛山汽車站對面)
廣東中山食為先地址:
沙溪鎮(zhèn)云漢路11號二樓(沙溪車站駿怡連鎖酒店)
惠州惠陽食為先地址:
惠陽區(qū)淡水開城大道北1號5樓(好宜多對面)
中山三鄉(xiāng)食為先地址:
三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文昌東路1號2樓(通大百貨公交站旁)
江門食為先地址:
蓬江區(qū)勝利路17號三樓(地王廣場對面)
廣東珠海食為先地址:
香洲區(qū)城軌明珠站A出囗三樓
江西 2家
江西南昌食為先地址:
南昌火車站西廣場售票處對面二樓(7號出口)
江西贛州食為先地址:
贛州市火車站對面(沃爾頓城市酒店旁二樓)
湖南 3家
湖南衡陽食為先地址:
珠暉區(qū)衡陽火車站出口二樓
長沙雨花食為先地址:
雨花區(qū)中意一路798號高升時代廣場四棟3樓(長沙汽車南站旁)
湖南長沙食為先地址:
岳麓區(qū)麓景路396號三樓(梅溪湖東地鐵3號出口500米)
福建 3家
福建晉江食為先地址:
晉江市陽光時代廣場天橋旁二樓(晉江機場旁)
福建泉州鯉城食為先地址:
鯉城區(qū)新華南路94號二樓(T淘園對面)
福建福州食為先地址:
晉安區(qū)新店鎮(zhèn)西園路9號三樓(羅漢山地鐵站C1出口直行300米)
廣西 1家
廣西南寧食為先地址:
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)友愛南路42號(明秀路地鐵站C出口二樓)
湖北 1家
武漢食為先地址:
武昌火車站對面(雅斯特酒店二樓,地鐵A出口右拐50米)
浙江10家
溫州甌海食為先地址:
甌海區(qū)慈湖農(nóng)貿(mào)市場二樓(溫州家居市場斜對面)
食為先溫州鹿城地址:
鹿城區(qū)溫州市汽車南站旁二樓(溫州火車站斜對面)
浙江金華食為先地址:
婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)白龍橋村雙橋街82號(鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親對面)
浙江義烏食為先地址:
義烏市稠州西路241-6號CEO大廈B棟二樓(BRT稠州路貝村路口站)
浙江臺州食為先地址:
路橋區(qū)南官大道北77號二樓(鑫都大酒店斜對面)
杭州蕭山食為先地址:
蕭山區(qū)市心南路195號二樓(人民路地鐵站B出口)
浙江紹興食為先地址:
柯橋區(qū)都市春天三幢4樓(銀泰百貨斜對面)
杭州江干食為先地址:
上城區(qū)九堡家苑三區(qū)十三排40-42號(客運中心地鐵站A出口300米,九堡商貿(mào)中心旁)
浙江寧波食為先地址:
海曙區(qū)鄞州大道地鐵站B出口二樓(南城商業(yè)中心)
浙江嘉興食為先地址:
嘉興市中環(huán)北路732號二樓(嘉興汽車北站旁)
重慶 1家
重慶食為先實訓地址:
渝中區(qū)菜袁路菜園壩老火車站華鐵賓館三樓
江蘇 7家
江蘇南京食為先地址:
南京玄武區(qū)龍蟠路107號二樓( 地鐵1號線南京站1出口)
江蘇無錫食為先地址:
無錫市梁溪地鐵2號線五愛廣場站2A出口三樓
江蘇蘇州食為先地址:
蘇州市相城地鐵2號線徐圖港站2B出口二樓
江蘇常州食為先地址:
常州市天寧區(qū)關(guān)河東路136號二樓(常州火車站南廣場旁)
江蘇昆山食為先地址:
昆山市玉山鎮(zhèn)人民北路61號五樓(昆山賓館旁)
江蘇南通食為先地址:
南通市崇川區(qū)青年東路251號涌鑫東城廣場二樓(南通汽車客運東站旁)
江蘇徐州食為先地址:
徐州市云龍區(qū)徐州火車站旁三樓(地鐵站3a出口)
上海 3家
上海松江食為先地址:
上海市松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)地鐵9號線洞涇站1號出口
上海嘉定食為先地址:
上海市嘉定區(qū)康豐路33號玲瓏坊3樓(馬陸地鐵站4號出口)
上海楊浦食為先地址:
上海市楊浦區(qū)長陽路1689號(寧國路地鐵站2號口)
河南 1家
河南鄭州食為先地址:
鄭州火車站東廣場斜對面(紅珊瑚酒店三樓)

課程評價
聚劃算
機構(gòu)簡介 |課程列表 |機構(gòu)動態(tài) |機構(gòu)相冊 |聯(lián)系我們
機構(gòu)地址:昆山市玉山鎮(zhèn)人民北路61號五樓(昆山賓館旁150米)
請咨詢: 0512-66555771
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