昆山黃燜雞培訓(xùn)-黃燜雞米飯
昆山食尚部落食為先特色小吃培訓(xùn)學(xué)校規(guī)模大,全國(guó)數(shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課!把手教學(xué),已成功幫助十多萬(wàn)名學(xué)員創(chuàng)業(yè)致富.咨詢電話:0512-66555771
授課機(jī)構(gòu) | 昆山食為先小吃培訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu) |
上課地點(diǎn) | 昆山玉山鎮(zhèn)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 0512-66555771 |
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課程詳情
昆山黃燜雞培訓(xùn)食為先以協(xié)作、奮進(jìn)、堅(jiān)韌、開(kāi)拓為理念,以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo),全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目較多、較全、比較實(shí)用的餐飲培訓(xùn)!
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項(xiàng)目名稱(chēng):黃燜雞米飯
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項(xiàng)目品牌:食為先
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學(xué)習(xí)內(nèi)容:黃燜雞飯全套技術(shù)
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培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體介紹
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學(xué)習(xí)時(shí)間:時(shí)長(zhǎng)不限
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學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手,學(xué)員親自動(dòng)手操作。
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原料設(shè)備:不受任何控制
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售后服務(wù):免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
黃燜雞米飯培訓(xùn)
一、黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)介紹:
傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,黃燜雞米飯調(diào)料采購(gòu)渠道,黃燜雞米飯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
二、黃燜雞米飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。該小吃成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無(wú)論口感,視覺(jué),色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,百吃不厭。
明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋攻下南京后,天天美酒佳肴,日久,食則無(wú)味,品肉無(wú)香。一日,國(guó)師劉基送去一碗雞肉,朱元璋吃后贊嘆不已,問(wèn):這是何物?
劉基想了想,答曰:此雞產(chǎn)自浙江仙居,冠黃、羽黃、啄黃,體小肉健、美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,型如元寶,又名元寶雞。朱元璋笑曰:好一個(gè)“冠黃、羽黃、啄黃”,故賜名“三黃雞”。從此,三黃雞名揚(yáng)天下,同時(shí)也成了宮廷必備品。朱元璋對(duì)三黃雞贊不決口,宮廷御廚對(duì)三黃雞的烹制也是花樣百出,日新月異,后流傳到民間經(jīng)過(guò)人們不斷的改進(jìn),變成今天深受各地人們喜歡的快餐。
食為先黃燜雞米飯采用特有醬料工藝技術(shù),選用二十余種滋補(bǔ)香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配而成,做成后色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,香味濃郁,菜品湯色紅亮菜亮,口感滋糯、老道醇厚、油而不膩,令人回味無(wú)窮,令人百吃不厭,雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤靚麗,肉質(zhì)滑嫩。用土制砂鍋燒制而成,砂鍋內(nèi)湯汁沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)比較好的狀態(tài)。
三、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容:
1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認(rèn)識(shí)
2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方
3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作
4、黃燜雞米飯的制作技巧,火候,量的掌握
5、黃燜雞米飯成品收汁、調(diào)色技巧
6、開(kāi)店選址,提供原材料的進(jìn)貨渠道,讓你貨比三家,全心全意助你開(kāi)店。
四、黃燜雞米飯培訓(xùn)方式:
按照黃燜雞米飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、黃燜雞米飯培訓(xùn)時(shí)間:
上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
六、食為先黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn):
1、1、不控制學(xué)員任何核心調(diào)料配方,黃燜雞米飯全套技術(shù)都會(huì)教;
2、2、介紹學(xué)員經(jīng)營(yíng)黃燜雞米飯需要用到的廚具,數(shù)量等等;
3、3、全部技術(shù),簽訂學(xué)習(xí)合同,包教,學(xué)習(xí)技術(shù)有。
4/ 4、學(xué)員親自動(dòng)手,學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí),直到學(xué)員熟練掌握為止。
5、5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問(wèn)題,可隨時(shí)聯(lián)系,或者隨時(shí)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
+要學(xué)多久?可以分期付款嗎?+
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
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項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
制作材料的挑選與作用介紹;
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項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
老面發(fā)酵技術(shù),面團(tuán)制作手法;
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項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;
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項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
烙餅要領(lǐng)制作技術(shù),各種餡料制作技術(shù)。
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項(xiàng)目開(kāi)店指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí),如何選址、*、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式,并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!
為什么學(xué)技術(shù)要來(lái)食為先?
+食為先比其他有什么?+
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連鎖品牌專(zhuān)業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支
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提供學(xué)費(fèi)分期不限學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止;學(xué)費(fèi)可分期付款,無(wú)須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問(wèn)題
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業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn),因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)
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正宗技術(shù)配方擁有400人專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì),我們只教正宗的,不正宗的我們不教
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熱門(mén)開(kāi)店項(xiàng)目已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會(huì)適合你
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精品開(kāi)店課程定期在食為先總部商開(kāi)設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班,由有真功夫多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)親自授課
食為先學(xué)員實(shí)操演練
2023食為先全國(guó)校區(qū) 共65家
東莞10家
食為先總校地址:
樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園一期二樓(大潤(rùn)發(fā)對(duì)面)
東莞萬(wàn)江食為先地址:
萬(wàn)江區(qū)海寧路11號(hào)(萬(wàn)江汽車(chē)總站1號(hào)出口右轉(zhuǎn))
東莞石龍食為先地址:
石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路15號(hào)3樓(東莞火車(chē)站石龍公交廣場(chǎng)對(duì)面)
東莞虎門(mén)食為先地址:
虎門(mén)鎮(zhèn)莞太路139號(hào)二樓(虎門(mén)高鐵站路口)
東莞大朗食為先地址:
大朗鎮(zhèn)美景中路586號(hào)三樓(大潤(rùn)發(fā)對(duì)面)
東莞橫瀝食為先地址:
橫瀝鎮(zhèn)振興中路32號(hào)(東莞東部新能源汽車(chē)城旁)
東莞長(zhǎng)安食為先地址:
長(zhǎng)安鎮(zhèn)廈崗環(huán)球大廈3樓 (廈崗嘉榮廣場(chǎng)旁)
東莞常平食為先地址:
東莞常平鎮(zhèn)常平大道76號(hào)(南站A出口)
東莞塘廈食為先地址:
塘廈天橋公交站旁二樓(時(shí)代城百貨旁)
東莞鳳崗食為先地址:
鳳崗鎮(zhèn)鳳深大道152號(hào)三正天橋旁三樓(沃爾瑪對(duì)面)
廣州 7家
廣州新塘食為先地址:
新塘鎮(zhèn)解放北路173號(hào)3樓(凱旋門(mén)大酒店旁)
廣州黃埔食為先地址:
黃埔地鐵13號(hào)線南崗站E出口二樓
廣州市橋食為先地址:
番禺區(qū)市橋鎮(zhèn)橋興大道150號(hào)二樓(市橋站A出口)
廣州大石食為先地址:
大石沃瑪世紀(jì)超市旁(富華酒店三樓)
廣州嘉禾食為先地址
白云區(qū)嘉禾望崗地鐵H出口(德興大廈四樓)
廣州石井食為先地址 :
廣州白云區(qū)石井地鐵站D出口(石井國(guó)際旁)
廣州花都食為先地址:
花都區(qū)新華鎮(zhèn)建設(shè)北路40號(hào)二樓(胡忠醫(yī)院正對(duì)面)
深圳6家
深圳松崗食為先地址:
深圳市寶安區(qū)松崗橋底便捷酒店6樓
深圳沙井食為先地址:
寶安區(qū)廣深路363號(hào)快8連鎖酒店四樓(新橋中心客運(yùn)站)
深圳石巖食為先地址:
寶安區(qū)星城購(gòu)物中心對(duì)面二樓(地鐵6號(hào)線官田站500米)
深圳龍華食為先地址:
龍華區(qū)龍觀大道54號(hào)二樓(龍華汽車(chē)站旁)
深圳坂田食為先地址:
龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道2020號(hào)二樓(坂田站D出口)
深圳龍崗食為先地址:
龍崗大道6149號(hào)二樓(地鐵雙龍站D出口直行150米)
廣東其他 10家
佛山順德食為先地址:
順德區(qū)紅星居委會(huì)廣星路2號(hào)二樓(容桂汽車(chē)站后門(mén) )
惠州食為先地址:
惠環(huán)鎮(zhèn)仲愷三路恒福大廈三樓(海關(guān)旁)
中山小欖食為先地址:
小欖鎮(zhèn)小欖大道北33號(hào)(小欖車(chē)站樺庭麗景酒店二樓)
佛山南海食為先地址:
南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)永平路2號(hào)二樓(新都會(huì)旁100米漢庭酒店二樓)
佛山禪城食為先地址:
禪城區(qū)汾江中路1號(hào)2樓(佛山汽車(chē)站對(duì)面)
廣東中山食為先地址:
沙溪鎮(zhèn)云漢路11號(hào)二樓(沙溪車(chē)站駿怡連鎖酒店)
惠州惠陽(yáng)食為先地址:
惠陽(yáng)區(qū)淡水開(kāi)城大道北1號(hào)5樓(好宜多對(duì)面)
中山三鄉(xiāng)食為先地址:
三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文昌東路1號(hào)2樓(通大百貨公交站旁)
江門(mén)食為先地址:
蓬江區(qū)勝利路17號(hào)三樓(地王廣場(chǎng)對(duì)面)
廣東珠海食為先地址:
香洲區(qū)城軌明珠站A出囗三樓
江西 2家
江西南昌食為先地址:
南昌火車(chē)站西廣場(chǎng)售票處對(duì)面二樓(7號(hào)出口)
江西贛州食為先地址:
贛州市火車(chē)站對(duì)面(沃爾頓城市酒店旁二樓)
湖南 3家
湖南衡陽(yáng)食為先地址:
珠暉區(qū)衡陽(yáng)火車(chē)站出口二樓
長(zhǎng)沙雨花食為先地址:
雨花區(qū)中意一路798號(hào)高升時(shí)代廣場(chǎng)四棟3樓(長(zhǎng)沙汽車(chē)南站旁)
湖南長(zhǎng)沙食為先地址:
岳麓區(qū)麓景路396號(hào)三樓(梅溪湖東地鐵3號(hào)出口500米)
福建 3家
福建晉江食為先地址:
晉江市陽(yáng)光時(shí)代廣場(chǎng)天橋旁二樓(晉江機(jī)場(chǎng)旁)
福建泉州鯉城食為先地址:
鯉城區(qū)新華南路94號(hào)二樓(T淘園對(duì)面)
福建福州食為先地址:
晉安區(qū)新店鎮(zhèn)西園路9號(hào)三樓(羅漢山地鐵站C1出口直行300米)
廣西 1家
廣西南寧食為先地址:
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)友愛(ài)南路42號(hào)(明秀路地鐵站C出口二樓)
湖北 1家
武漢食為先地址:
武昌火車(chē)站對(duì)面(雅斯特酒店二樓,地鐵A出口右拐50米)
浙江10家
溫州甌海食為先地址:
甌海區(qū)慈湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓(溫州家居市場(chǎng)斜對(duì)面)
食為先溫州鹿城地址:
鹿城區(qū)溫州市汽車(chē)南站旁二樓(溫州火車(chē)站斜對(duì)面)
浙江金華食為先地址:
婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)白龍橋村雙橋街82號(hào)(鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親對(duì)面)
浙江義烏食為先地址:
義烏市稠州西路241-6號(hào)CEO大廈B棟二樓(BRT稠州路貝村路口站)
浙江臺(tái)州食為先地址:
路橋區(qū)南官大道北77號(hào)二樓(鑫都大酒店斜對(duì)面)
杭州蕭山食為先地址:
蕭山區(qū)市心南路195號(hào)二樓(人民路地鐵站B出口)
浙江紹興食為先地址:
柯橋區(qū)都市春天三幢4樓(銀泰百貨斜對(duì)面)
杭州江干食為先地址:
上城區(qū)九堡家苑三區(qū)十三排40-42號(hào)(客運(yùn)中心地鐵站A出口300米,九堡商貿(mào)中心旁)
浙江寧波食為先地址:
海曙區(qū)鄞州大道地鐵站B出口二樓(南城商業(yè)中心)
浙江嘉興食為先地址:
嘉興市中環(huán)北路732號(hào)二樓(嘉興汽車(chē)北站旁)
重慶 1家
重慶食為先實(shí)訓(xùn)地址:
渝中區(qū)菜袁路菜園壩老火車(chē)站華鐵賓館三樓
江蘇 7家
江蘇南京食為先地址:
南京玄武區(qū)龍?bào)绰?07號(hào)二樓( 地鐵1號(hào)線南京站1出口)
江蘇無(wú)錫食為先地址:
無(wú)錫市梁溪地鐵2號(hào)線五愛(ài)廣場(chǎng)站2A出口三樓
江蘇蘇州食為先地址:
蘇州市相城地鐵2號(hào)線徐圖港站2B出口二樓
江蘇常州食為先地址:
常州市天寧區(qū)關(guān)河?xùn)|路136號(hào)二樓(常州火車(chē)站南廣場(chǎng)旁)
江蘇昆山食為先地址:
昆山市玉山鎮(zhèn)人民北路61號(hào)五樓(昆山賓館旁)
江蘇南通食為先地址:
南通市崇川區(qū)青年?yáng)|路251號(hào)涌鑫東城廣場(chǎng)二樓(南通汽車(chē)客運(yùn)東站旁)
江蘇徐州食為先地址:
徐州市云龍區(qū)徐州火車(chē)站旁三樓(地鐵站3a出口)
上海 3家
上海松江食為先地址:
上海市松江區(qū)洞涇鎮(zhèn)地鐵9號(hào)線洞涇站1號(hào)出口
上海嘉定食為先地址:
上海市嘉定區(qū)康豐路33號(hào)玲瓏坊3樓(馬陸地鐵站4號(hào)出口)
上海楊浦食為先地址:
上海市楊浦區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)路1689號(hào)(寧國(guó)路地鐵站2號(hào)口)
河南 1家
河南鄭州食為先地址:
鄭州火車(chē)站東廣場(chǎng)斜對(duì)面(紅珊瑚酒店三樓)