這里培訓中國正宗鐵鍋燉大鵝 秘制配方全教

現(xiàn)代人們食用的家禽中，不喂人工配合飼料的，可能僅剩大鵝一種了。大鵝是素食動物，肉絲鮮嫩，營養(yǎng)價值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦豬肉的一半，而且含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸?，F(xiàn)在有一種流行的說法是：“要健康，喝鵝湯，要長壽，吃鵝肉”。傳統(tǒng)鐵鍋靠大鵝是精選沒有污染的農(nóng)家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調料，形成獨特的配方，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮．

地鍋鵝是山東微山湖地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，以前在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調方法。

本店是鐵鍋菜系列合作連鎖培訓基地，歡迎各位朋友咨詢合作。我們會教您鐵鍋燉大鵝操作的全套技術，好無保留；現(xiàn)場操作，包教。給實實在在想做點事，能吃苦，資金不寬裕，有經(jīng)營眼光的朋友一個創(chuàng)業(yè)發(fā)展的平臺。

經(jīng)典美味鐵鍋燉大鵝它采用農(nóng)家大鵝燴制而成，但是現(xiàn)在野生鵝很少而且成本高。所以普通的鵝也可以代替。加以幾十種純大料配方調制，農(nóng)家風情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨特的秘訣精制而成，烹調采用東北特有的鐵鍋燉菜方式，別具農(nóng)家風味。用大口鐵鍋燉制而成的，經(jīng)過木柴火慢燉，燉制約20-30分鐘，讓鵝的滋味充分 溶入到湯及配菜當中，同時充分吸收鐵元素。嘗一口鵝肉，筋滑鮮香，品一口蔬菜，香氣四溢，來一口底湯，有滋有味。在品嘗美味的同時，又能補鐵、補鈣，真是 太棒了!

經(jīng)典美味其他培訓項目：開店流動小吃系列，開店流動早餐系列，夜市開店擺攤燒烤系列，砂鍋系列，地鍋鐵鍋燉碳鍋系列，鹵肉系列，油炸系列，面食系列，精品餅類系列，蓋澆飯系列，干鍋系列，火鍋系列，扣碗系列，炒菜系列，涼菜系列，冷飲系列，蛋糕甜品系列等。
中國飲食的另一主要特征就是按季節(jié)的不同來調配餐飲。夏則清淡涼爽，冬則味醇濃厚;夏多涼拌冷凍，冬多燉炯偎煮。各種蔬菜更是四時更替，適時而食，新鮮營養(yǎng)。鐵鍋燉大鵝培訓。

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