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中華名小吃培訓(xùn)

小吃

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常州烤面筋培訓(xùn)

常州烤面筋培訓(xùn)五岳齋餐飲管理有限公司,是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與小吃培訓(xùn)服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念,專心致力于小吃技術(shù)的培訓(xùn)與推廣。

聯(lián)系

       

課程詳情

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1:學(xué)習(xí)制作面筋。

2:學(xué)習(xí)制作各類配料。

3:學(xué)習(xí)烤面筋。

烤面筋,原本是在中原各省的一種街頭小食,面筋口感好,有勁道,醬料滋味重,吃起來很可口?,F(xiàn)在已經(jīng)慢慢流傳到的很多省份了。好些經(jīng)營烤面筋的攤檔,都不會自己做面筋串,這樣一來,貨源受限制,第二成本高。中華名小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)卻是這樣教學(xué)的:

一:首先教學(xué)員用面粉來加工,制作出有勁道,有韌性的面筋。然后再教學(xué)員把大塊的面筋改刀,切條,燙煮,切紋,后教學(xué)員穿成串子。

二:接下來,我們的師傅會教學(xué)員,制作烤面筋所需要的各類調(diào)味品。每個調(diào)味,都會在師傅的指導(dǎo)下,由學(xué)員親手操作,一個一個的配料做出來。

三:第三步,就是教學(xué)員燒起炭火,親手操作,一串一串的把面筋開出來,添加各類配料。這個過程關(guān)鍵的技術(shù),是各類調(diào)料的搭配分量,和燒烤時火候的掌握技巧。學(xué)員在師傅指導(dǎo)下反復(fù)實踐,都能掌握好這些關(guān)鍵的技能的。

四:學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)之后,在經(jīng)營中遇到任何技術(shù)問題,都請聯(lián)系我們,我們都會盡力解決。

聯(lián)系

       

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地址:江蘇省常州市新北區(qū)嫩江路8號

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