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常州炸醬面怎么做

常州炸醬面怎么做五岳齋餐飲管理有限公司通過特色小吃技術(shù)培訓(xùn),傳承中華民間特色小吃文化,幫助普通的人的獲得謀生的本領(lǐng),幫助平凡的人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想,幫助更多的人學(xué)會一項能夠生活質(zhì)量的技能。

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課程詳情

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

1:學(xué)習(xí)制作炸醬面

2:學(xué)習(xí)制作云吞面、酸菜面。

炸醬面,以濃香重味的炸醬臊子為特色,吃起來滋味可口,回味無窮,香氣濃郁,十分誘人。

我們的炸醬面技術(shù),采用幾十種原料,精心制作炸醬,選用有勁道的面條,配上特制紅油,色香味俱全哦。而且學(xué)習(xí)炸醬面,我們還同時贈送云吞面、酸菜面的做法。

如果有興趣了解我們的炸醬面技術(shù)培訓(xùn),請看看我們的詳細(xì)介紹吧:

一:學(xué)員經(jīng)過了解,報名之后,我們首先會把炸醬面的全部技術(shù)配方資料,都毫不保留的交給學(xué)員。然后教學(xué)員認(rèn)識了解做炸醬面的相關(guān)食材、原料,同時教會學(xué)員們,以后怎么在市場上購買到這些東西。

二:下一步,就是學(xué)習(xí)制作炸醬了。由師傅指導(dǎo),學(xué)員親手操作,按照我們的精細(xì)配方和標(biāo)準(zhǔn)的程序,一絲不茍的,搭配各類原料、香料,慢慢的制作出色澤紅亮、滋味濃重、香氣誘人的炸醬來。

三:學(xué)習(xí)了炸醬制作,就開始學(xué)習(xí)燙面、調(diào)味、裝碗啦。煮面條的時候,要著重學(xué)習(xí)把握火候,不能太生,否則嚼不動,也不能太熟,否則就爛渣渣。如何能每一份面條煮出來,都做到爽滑柔軟而又不粘不斷呢?這些技術(shù),我們的師傅都會教給學(xué)員的。炸醬面可以做干拌的,也可以根據(jù)顧客的需求加點湯底哦。

四:學(xué)習(xí)了炸醬面的制作,還要學(xué)習(xí)云吞面、酸菜面的制作啦。這些品種,和炸醬面一起搭配經(jīng)營。非常適合,也就能滿足更多顧客的需求咯。

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地址:江蘇省常州市新北區(qū)嫩江路8號

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