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常州醬香餅配方

常州醬香餅配方五岳齋的營銷策劃和科研技術(shù)人員,以自己獨(dú)特的見解,開發(fā)和引進(jìn)并舉,不斷的創(chuàng)新,不斷的嘗試,不斷的學(xué)習(xí),為廣大想創(chuàng)業(yè)的有志者,提供正宗的特色小吃投資項(xiàng)目。

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課程詳情

培訓(xùn)內(nèi)容:

1:學(xué)習(xí)熬制醬香餅的醬料。

2:學(xué)習(xí)和面、搟餅、烤餅。

3:贈送學(xué)習(xí)南瓜餅、韭菜餅。

醬香餅,源自湖北土家族,恩施土家族,自古以來,就善于制作各類烤餅。醬香餅是其中的代表美食,它采用幾十種原料精心制作醬料,用特殊的方法和面,烤餅,具有醬料香鮮可口,大餅外酥里嫩的特色。

接下來,我們講細(xì)致的給大家介紹一下,土家醬香餅培訓(xùn)項(xiàng)目的整個(gè)過程和細(xì)節(jié)內(nèi)容,如果你花上幾分鐘時(shí)間耐心看看,相信會有收獲的哦:

一:學(xué)員報(bào)名之后,首先我們的師傅教學(xué)員認(rèn)識做醬香餅需要的設(shè)備,同時(shí)教學(xué)員以后怎樣能買到這些設(shè)備,以方便大家經(jīng)營。認(rèn)識了設(shè)備后,接著會教學(xué)員認(rèn)識各類食材和調(diào)料,了解這些原料的特性和功效,以及使用保存的方法。

二:接下來,師傅會教學(xué)員,按照我們的技術(shù)配方,嚴(yán)格配置各類調(diào)料,由學(xué)員親自操作,熬制醬香餅的醬料。這是醬香餅出滋味的關(guān)鍵所在,非常講究配方到位、程序正確、火候恰當(dāng)好處,才能做出合格的醬料來。

三:做好醬料之后,師傅會教學(xué)員,如何和面、揉面、醒面。由學(xué)員親手操作,反復(fù)實(shí)踐,一個(gè)一個(gè)的面胚子做出來,學(xué)員才會扎實(shí)的掌握好和面揉面的方法和技巧。

四:到了現(xiàn)在,就該教學(xué)員搟餅、烤餅了。學(xué)習(xí)到正確的搟餅手法,才能的把大餅搟圓搟薄,師傅在這個(gè)程序,會著重的指導(dǎo),糾正學(xué)員的錯(cuò)誤,提員的手法技巧。大餅搟好后,就該放入烤餅爐的,烤制成外酥里嫩的醬香餅??撅灥臅r(shí)候,也是講究正確的方法,和適當(dāng)?shù)臏囟?,恰到好處的火候。這個(gè)過程,師傅也會耐心教學(xué),學(xué)員也會反復(fù)多次的實(shí)踐,切實(shí)的學(xué)習(xí)到烤餅的方法和訣竅。

五:學(xué)習(xí)好醬香餅后,我們的師傅會接著教學(xué)員學(xué)習(xí)南瓜餅、韭菜餅、這些都是免費(fèi)贈送教學(xué)的哦。

六:學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后,在經(jīng)營當(dāng)中遇到任何技術(shù)問題,都請聯(lián)系我們,我們都會盡力解決。

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地址:江蘇省常州市新北區(qū)嫩江路8號

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