那么按照一套五塊錢,平均每天按照一百套計(jì)算,一個(gè)月做三十天,則一個(gè)月?tīng)I(yíng) 收一萬(wàn)五千塊;燃?xì)獯蠹s一個(gè)月四罐,就是400元;雞蛋就算每天100個(gè),那么一個(gè) 月是3000個(gè),大約375斤,約1125元;油條每天一百根,一個(gè)月1500元;面糊價(jià)格 相對(duì)穩(wěn)定,按照經(jīng)典的十三三二配方計(jì)算,小米綠豆黃豆只進(jìn)磨好的粉,算上面 粉,成本大約是1850元;調(diào)味料、咸菜、食用油,以及包裝袋差不多是500元。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
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項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開(kāi)店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開(kāi)店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣,有想開(kāi)雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
當(dāng)然,想要制作一個(gè)煎餅果子,還需要各種醬料等等,所以,煎餅果子綜合毛利 潤(rùn)大概再75%左右。
平均到一個(gè)煎餅上的成本大概:普通加火腿煎餅果子:面糊0.25元+雞蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+醬料0.2元+蔥花煤氣等0.5元=2.56元。有時(shí)候 加個(gè)雞柳或什么的價(jià)格也更貴。一般外面一個(gè)煎餅果子差不多5元-8元不等,關(guān) 鍵是要看在什么地方,利潤(rùn)也是可觀的。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫(huà)圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng),需提前預(yù)約。
開(kāi)一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關(guān),因此需要將門店開(kāi)在 比較大的地段,這樣可以俘獲眾多市場(chǎng)流客,帶動(dòng)門店的營(yíng)業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費(fèi),需要不斷地改進(jìn)口味與品質(zhì),注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生, 服務(wù)要保持熱情、周到。
此外,這個(gè)成本的算法也不是很準(zhǔn)確,為了閱讀方便,就先這么寫著。