雜糧煎餅要做出來好吃的口感,而其中的主要是的關(guān)鍵就是在于食材的搭配,而 且在粗糧口感粗,在加上黃豆面,通過谷豆而去相結(jié)合,而這不僅是有助于改善 雜糧煎餅的口感,而且還能促進(jìn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ),而且在加上牛奶,進(jìn)一步對粗糧 的口感進(jìn)行改善,后再加點(diǎn)糯米粉,做出來的餅就比較軟糯了,口感非常好。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
煎餅是學(xué)生、上班族、白領(lǐng)、寶媽、工人等都非常喜歡的一種時尚小吃,制作的 速度比較快,平均2分鐘左右就可以完成一份煎餅的制作,零售+外賣組合。在街 口、車站、學(xué)校門口、社區(qū)、附近等人群密集的地方,每天都可以賣幾百份 煎餅,一個月大概可以擁有2萬元左右獲利。
項目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學(xué)習(xí)。
那么按照一套五塊錢,平均每天按照一百套計算,一個月做三十天,則一個月營 收一萬五千塊;燃?xì)獯蠹s一個月四罐,就是400元;雞蛋就算每天100個,那么一個 月是3000個,大約375斤,約1125元;油條每天一百根,一個月1500元;面糊價格 相對穩(wěn)定,按照經(jīng)典的十三三二配方計算,小米綠豆黃豆只進(jìn)磨好的粉,算上面 粉,成本大約是1850元;調(diào)味料、咸菜、食用油,以及包裝袋差不多是500元。
雜糧煎餅在早餐當(dāng)中可是非常受歡迎的一道美食,尤其是在學(xué)校門口,小區(qū)門口 ,地鐵站附近等等地區(qū),而且在每天早上都會好幾個賣雜糧煎餅的攤位或是小吃 車,而且每個攤位都有人排隊。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長,需提前預(yù)約。
一般來說,雜糧煎餅培訓(xùn)的價格因地區(qū)、機(jī)構(gòu)、課程長度等因素而異。在一些小 吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和烹飪學(xué)校中,雜糧煎餅培訓(xùn)的價格一般在5000元到1萬元之間。而 在一些小吃攤位或小店中,也有提供雜糧煎餅培訓(xùn)服務(wù),價格相對較低,一般在 2000元到5000元之間。
以我們樓下三輪車煎餅攤為例,基本上一個月30天全勤經(jīng)營,但是只有周一到周 五,也就是工作日,樓下生意有保障,周六和周天生意就很一般。如果說工作日 煎餅攤一天至少能賣出300個煎餅,那么休息日能賣出100個就已經(jīng)頂天了。