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北京品味軒餐飲管理有限公司

職業(yè)技能、小吃培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、快餐、面食

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石家莊學(xué)習(xí)打燒餅

記得在高中的時(shí)候,我每天都要去學(xué)習(xí),然后下樓之后就會去吃點(diǎn)燒餅和豆?jié){那個(gè)地方,現(xiàn)在的話也是非常的偏,因?yàn)橹車脑捤≈浅6嗟睦先?,那家店的時(shí)間也是開的很久了。

  燒餅的品種與詳細(xì)介紹:

  北京人大概都吃過燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲滿籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說宣南”,說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺佳制名聞久,異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
油酥燒餅的利潤確實(shí)比較大,但是要算上人工費(fèi)和服務(wù)費(fèi)的話,我覺得并沒有什么可以掙的,所以如果你想要去做的話,就要考慮清楚。雖然做油酥燒餅的成本并不是很高,但是你需要自己一步一步的將它做出來,而且如果你的味道做的不好的話,是沒有人吃的。

  在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動(dòng)手實(shí)踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團(tuán)的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動(dòng)手實(shí)踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來到北京品味軒。
燒餅,的傳統(tǒng)面食。北京的很多大街小巷也都藏匿著許多不起眼兒的燒餅店。那個(gè)味道,簡直了!下面小編甄選的店均是燒餅中的戰(zhàn)斗機(jī),幾乎常年排隊(duì),有的甚至去晚了就沒,希望您能喜歡。

  項(xiàng)目名稱:老北燒餅
  學(xué)習(xí)費(fèi)用:元

  學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

  課程安排:主要以實(shí)踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

  時(shí)間安排:學(xué)習(xí)時(shí)間可以根據(jù)學(xué)員的時(shí)間安排!隨到隨學(xué)、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)!

  適合人群:開店就業(yè)者,家庭愛好者

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能,提高面點(diǎn)技術(shù)

  授課形式:線下面授、線上錄播
燒餅合作店的所有燒餅都是非常注重健康和干凈的,讓每一位消費(fèi)者都吃的非常安心,燒餅合作店的燒餅“個(gè)大、餡多、肉鮮、味美”二十年經(jīng)過多次各地老師指導(dǎo)和自我實(shí)踐創(chuàng)新,行成具有一格的私家**、特色口味、工藝風(fēng)味個(gè)性,綠色天然,添加劑。

燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見的一種食物,那么,為什么有那么多人喜歡燒餅?zāi)?其實(shí),之所以有那么多人喜歡是因?yàn)闊灥淖龇ê唵味宜挠昧弦彩呛芙】档乃?,才會收到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營一家燒餅店,那么我們需要哪些技巧和策略呢?

  【授課內(nèi)容】:

  1、零基礎(chǔ)面食基本手法

  學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

  2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

  3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

  燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個(gè)月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費(fèi)。

那么一個(gè)店他要想掙取更多的錢,他的口碑也是非常大的,一般的話老顧客她們都會帶一些新顧客啦,而且很多商品店正是因?yàn)樗撕芏嗟念櫩?,所以一直才這樣薄利多銷。其實(shí)整體來說賣燒餅也沒有大家想象的能掙那么多錢,要是每天能賣100個(gè)燒餅的話,一個(gè)月也就1000塊錢左右。
燒餅在我們的日常生活中是一種比較常見的一種食物,那么,為什么有那么多人喜歡燒餅?zāi)?其實(shí),之所以有那么多人喜歡是因?yàn)闊灥淖龇ê唵味宜挠昧弦彩呛芙】档乃?,才會收到那么多人的喜歡,那么,我們?nèi)绻枰?jīng)營一家燒餅店,那么我們需要哪些技巧和策略呢?

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