北京品味軒餐飲管理有限公司
職業(yè)技能、小吃培訓、餐飲培訓、快餐、面食
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現(xiàn)代的煎餅與傳統(tǒng)的煎餅有一定的區(qū)別，可以加入多種健康新鮮的食材，搭配喜 歡的醬料，制作出不同的口味，讓每個人都可以吃到所喜愛的煎餅味道。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
雜糧煎餅作為一種以小吃形式而得來的煎餅技術，作為我國的一道傳統(tǒng)的美食小 吃。主要的特色是香、里外全脆而且還味美。而且就現(xiàn)在越來越多的人們都開始 注意飲食的健康，雜糧煎餅作為現(xiàn)在越來越多的人們的青睞。
項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。
課程詳情:
適合人群：零基礎轉行、開店創(chuàng)業(yè)
學習目標：快速掌握實用技能開店
授課形式：線下面授、線上錄播
授課特色：小班教學
特色描述：多班次選擇，隨到隨學
【適合人群】：
本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
.在眾多的街邊美食中，傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費者歡迎，簡單的制作方式 ，新鮮可見的食材，正宗的味道，讓人百吃不厭。
3.因為現(xiàn)在消費者對煎餅的需求是越來越多，同時對煎餅的要求也是越來越高了 ，所以現(xiàn)在已經(jīng)是不斷的出現(xiàn)了越來越多的煎餅品牌，同時現(xiàn)在已經(jīng)有很多的煎 餅品牌已經(jīng)被廣大的人民群眾所熟知所喜愛，所以好的品牌更是影響和吸引了廣 大人民群眾的喜愛。
【課程內(nèi)容】：
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術
2、煎餅畫圓的技術手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術
4、爽脆持久的薄脆制作技術
5、雜糧煎餅成品制作
報名之前能不能先品嘗味道再學?
答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
煎餅果子是一個投入成本很低的特色小吃，如果僅僅是計算制作成本和銷售定價 之間的差額，那么會發(fā)現(xiàn)其利潤是成本的5-10倍，甚至更多。
.其中，面粉在咱們這兒，超市零售價也才2元左右就能-到一斤，小米面粉自己 -小米來打粉，小米4塊錢一斤，打成粉大概能有個350g左右，綠豆面粉6塊一斤 ，清水不要錢，按照煎餅果子調(diào)漿比例。
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