其次,需要了解課程設(shè)置和教學(xué)方法。有些機(jī)構(gòu)或?qū)W??赡苤惶峁├碚摻虒W(xué),而 有些則可能提供實(shí)踐操作的機(jī)會(huì)。選擇能夠提供實(shí)踐操作的機(jī)構(gòu)或?qū)W校,能夠更 好地掌握制作雜糧煎餅的技巧和細(xì)節(jié)。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
然后假設(shè)平均每個(gè)餅售價(jià)8元,那么,一月基本上能有8個(gè)休息日,22個(gè)工作日, 那就是,22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的營業(yè)額。而按照75%的毛利率 計(jì)算,就是44400元,減去水電氣、包裝成本,設(shè)備損耗,再加上一些打點(diǎn)的錢 ,每月凈收入大概再3萬元左右。當(dāng)然,能夠做到這個(gè)程度,必須是保證擺攤的 地方確實(shí)有高流量有高需求才行。
項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅
搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;
課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。
課程詳情:
適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)
學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店
授課形式:線下面授、線上錄播
授課特色:小班教學(xué)
特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)
【適合人群】:
本套課程適合對雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
.在眾多的街邊美食中,傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費(fèi)者歡迎,簡單的制作方式 ,新鮮可見的食材,正宗的味道,讓人百吃不厭。
煎餅果子是一個(gè)投入成本很低的特色小吃,如果僅僅是計(jì)算制作成本和銷售定價(jià) 之間的差額,那么會(huì)發(fā)現(xiàn)其利潤是成本的5-10倍,甚至更多。
【課程內(nèi)容】:
1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)
2、煎餅畫圓的技術(shù)手法
3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)
4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)
5、雜糧煎餅成品制作
報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?
答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長,需提前預(yù)約。
舉個(gè)例子,我們這邊做的煎餅果子的基礎(chǔ)套餐,就是雜糧餅+雞蛋1個(gè)+薄脆1塊+ 生菜葉一片,售價(jià)6塊錢,其中成本就是雜糧餅3毛錢,雞蛋4毛錢,薄脆2毛錢, 生菜葉1毛錢,總計(jì)成本1元錢,而一個(gè)煎餅果子的毛利潤就是5元錢。為什么這 么便宜?下面小編來為大家解析一下其中緣由。
.在眾多的街邊美食中,傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費(fèi)者歡迎,簡單的制作方式 ,新鮮可見的食材,正宗的味道,讓人百吃不厭。