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北京品味軒餐飲管理有限公司

職業(yè)技能、小吃培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、快餐、面食

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山西學(xué)攤煎餅果子

煎餅是采用傳統(tǒng)手工方式制作,選用五谷雜糧粉調(diào)制而成的面糊,攤制成薄薄的 煎餅,里面可以卷制油條、果子、生菜、火腿腸、里脊肉、土豆絲、茶葉蛋等食 材,分量比較足,只需幾塊錢就可以吃飽,是非常實(shí)惠的小吃。
山西學(xué)攤煎餅果子
 雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
煎餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,顧客只需稍稍等待即可,外層香脆的煎餅,里層新鮮鮮嫩的 食材,吃起來爽口又健康,一年365天每天都有很高銷量,創(chuàng)收比較可觀。

  項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

  搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

  課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。

  課程詳情:

  適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店

  授課形式:線下面授、線上錄播

  授課特色:小班教學(xué)

  特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)

  【適合人群】:

  本套課程適合對雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關(guān),因此需要將門店開在 比較大的地段,這樣可以俘獲眾多市場流客,帶動(dòng)門店的營業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費(fèi),需要不斷地改進(jìn)口味與品質(zhì),注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生, 服務(wù)要保持熱情、周到。
山西學(xué)攤煎餅果子
現(xiàn)代的煎餅與傳統(tǒng)的煎餅有一定的區(qū)別,可以加入多種健康新鮮的食材,搭配喜 歡的醬料,制作出不同的口味,讓每個(gè)人都可以吃到所喜愛的煎餅味道。

  【課程內(nèi)容】:

  1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)

  2、煎餅畫圓的技術(shù)手法

  3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)

  4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)

  5、雜糧煎餅成品制作

  報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

  答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長,需提前預(yù)約。
2.現(xiàn)在廣大的人民群眾都在不斷的改變自己的生活和自己的消費(fèi)習(xí)慣,并且現(xiàn)在 有越來越多的美食和飲品出現(xiàn)在廣大的人們的眼中,煎餅這種美食已經(jīng)是越 來越多的人所喜歡的了,特別是在晚上,每天去煎餅店的人更是絡(luò)繹不絕的。所 以開一家煎餅店的市場是有的。
山西學(xué)攤煎餅果子
舉個(gè)例子,我們這邊做的煎餅果子的基礎(chǔ)套餐,就是雜糧餅+雞蛋1個(gè)+薄脆1塊+ 生菜葉一片,售價(jià)6塊錢,其中成本就是雜糧餅3毛錢,雞蛋4毛錢,薄脆2毛錢, 生菜葉1毛錢,總計(jì)成本1元錢,而一個(gè)煎餅果子的毛利潤就是5元錢。為什么這 么便宜?下面小編來為大家解析一下其中緣由。

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