其次,口味做到行業(yè)立足,僅僅是剛剛起步,現(xiàn)在開燒烤店的人太多了,口味一 般都不差,想要生意好,就得懂得運(yùn)營(yíng),線上引流線下鎖客,店鋪選址裝修風(fēng)格 先不說(shuō),單就很多燒烤通過(guò)對(duì)標(biāo)的服務(wù)打出特色,通過(guò)抖音引流,再通過(guò)到店的 會(huì)員優(yōu)惠進(jìn)行鎖客,就能打敗之五十的同行。
我們所傳授的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,都是當(dāng)今市場(chǎng)上較為流行的熱門項(xiàng)目,適合在全國(guó)范圍內(nèi)開展,多元化經(jīng)營(yíng),即可開店,又可做流動(dòng)性擺攤,小本經(jīng)營(yíng)是每位創(chuàng)業(yè)者的可以選擇。
燒烤店的食材都是在近的菜市場(chǎng)或者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)進(jìn)貨,還可以在大型超市進(jìn) 貨,這些都是很好的進(jìn)貨渠道,采購(gòu)時(shí),要做到貨比三家,以合理的價(jià)格購(gòu)進(jìn) 盡量?jī)?yōu)質(zhì)的原料,同時(shí)要盡量就地采購(gòu),還要跟批發(fā)商建立一個(gè)信任的關(guān)系,注 意減少運(yùn)輸?shù)炔少?gòu)費(fèi)用,還需要做好食材的保鮮,衛(wèi)生安全。
【燒烤項(xiàng)目介紹】
項(xiàng)目名稱:燒烤、烤串
培訓(xùn)內(nèi)容:烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、肉筋、烤腰子、排骨、豬蹄、烤雞心、烤雞胗、牛心管、烤雞爪、雞脖子、雞軟骨,烤雞翅、烤大蝦、烤蠶蛹、烤小黃花魚、烤魷魚、鴨腸、烤饅頭片、烤扇貝、烤生蠔、烤蔬菜和醬料的制作及輔料的制作;
培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí),保證學(xué)會(huì);
培訓(xùn)費(fèi)用:中途其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對(duì)一練習(xí);
開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
安全設(shè)備:設(shè)有消防器材和消防裝置,并使其處于良好工作狀態(tài);設(shè)有緊急出口 和燈光顯示,符合消防安全要求。
燒烤是一項(xiàng)非常受歡迎的活動(dòng),無(wú)論是在家庭聚會(huì)還是在正式的晚宴上。但是,燒烤并不是一件簡(jiǎn)單的事情,需要有一定的技巧和知識(shí)。
還有大家需要采購(gòu)燒烤店鋪需要的食材,燒烤產(chǎn)品主要就是吃食材的,食材的種 類一定要足夠豐富,質(zhì)量一定要好、要新鮮,才能夠滿足更多消費(fèi)者的需求。所 以大家在采購(gòu)的時(shí)候一定要選擇一個(gè)比較好的購(gòu)-渠道,確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全才可 以。
擁有特色配方,鮮,脆,嫩,香,油而不膩,傳授配方,讓學(xué)員學(xué)習(xí)配方的制作技術(shù)以及燒烤的操作手法,讓學(xué)員做出的燒烤吃起來(lái)可口鮮美。
扎啤機(jī):用于存放和打放扎啤。配套的用品是扎啤杯,其數(shù)量一般按基本座位配 九、燒烤合作店的設(shè)施和設(shè)備置。此項(xiàng)由扎啤供應(yīng)商提供。