鹵煮火燒是老北京特色小吃,北京很多都有賣鹵煮火燒的,并且味道相當(dāng)?shù)恼?,起源于北京城南的南橫街,據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而 久之,造就了鹵煮火燒,鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,火燒透而不黏,肉爛而不糟,很受人們的喜愛。
打算經(jīng)營老北京鹵煮火燒, 學(xué)習(xí)鹵煮火燒之前先要考慮價格是多少。 而鹵煮火燒,更是其中的經(jīng)典菜品,味道正宗率放在前位。直觀的味覺感受才是真實的。學(xué)習(xí)好技術(shù)就到實體店實地考察學(xué)習(xí),品嘗味道,滿意再學(xué)習(xí)。踏踏實 實學(xué)好技術(shù)后期自由開店經(jīng)營。
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鹵煮火燒的歷史非常的悠久,起源于清朝的光緒年間,但是河北有個姓趙的賣“蘇造肉” 因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,普通人吃不起,所以他們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮 火燒。所以說很多地道的北京人都喜歡吃鹵煮火燒。
【鹵煮火燒課程介紹】:
培訓(xùn)內(nèi)容:腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;
培訓(xùn)時間:每天早上9點到下午5點,隨到隨學(xué),不限制學(xué)時, 一般2天—8天就能學(xué)會;
培訓(xùn)方式:專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學(xué),學(xué)員自己實操練習(xí);
培訓(xùn)費用:一次繳費、中途其他費用;
培訓(xùn)優(yōu)勢:隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實踐操作;
開課類型:滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
說起老北京的小吃,鹵煮火燒、爆肚、炒肝、豆汁兒、炸灌腸等都是大眾喜歡的美食。其中鹵煮火燒就是豬下水在大鍋里一起燉,加上斜切的火燒、豆泡一起燉,火燒透而不粘,肥腸香而不膩。澆上蒜汁,一碗又有肉又有主食,混 合香味厚重,一碗下肚很是過癮。
想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù),不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里,學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù),還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實踐操作,相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
鹵煮火燒是老北京特色小吃,北京很多都有賣鹵煮火燒的,并且味道相當(dāng)?shù)恼?,起源于北京城南的南橫街,據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而 久之,造就了鹵煮火燒,鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,火燒透而不黏,肉爛而不糟,很受人們的喜愛。
想要成功、輕松的創(chuàng)業(yè)并且每種項目都有詳細的比例配方具有詳細的克數(shù)等要求!可以讓每位學(xué)員以較快、較牢固的掌握全套核心技術(shù)!有了詳細的比例配方克數(shù)的要求這樣可以讓每位學(xué)員輕松的上手操作練習(xí)經(jīng)營! 我們較專業(yè)的師 傅教您較真正的技術(shù),讓您走更少的彎路,成功的創(chuàng)業(yè)!