【杭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)?！?571-  QQ 公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學(xué)、以手把手，一對一，全實(shí)踐操作培訓(xùn)模式、切合實(shí)際的市場經(jīng)營理念，全天后接受小班報(bào)名，滾動式開班，專業(yè)老師手把手教學(xué)的理念，并建立起完善的服務(wù)體系，中心為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正。更多課程詳情或預(yù)約免費(fèi)試聽體驗(yàn)課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

       想學(xué)做蛋糕嗎?

　　蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。　隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蛋糕早已不是生日的代名詞，蛋糕已成為千家萬戶的日常生活小點(diǎn)心，很多人會選擇自己在家制作蛋糕，不僅成本不高，自己做起來更有滿足感和成就感。

　　蛋糕怎么做?蛋糕配方?

　　1.先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻

　　2.將油、奶攪成奶昔狀

　　3.將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

　　4.將蛋白、蛋黃分開

　　5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時(shí)可以使勁攪勻了

　　6.將蛋白打發(fā)，打成粗泡時(shí)加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應(yīng)把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個(gè)關(guān)鍵的過程喔

　　7.將三分蛋白放到面糊里順時(shí)針攪勻

　　8.將攪勻的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

　　9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預(yù)熱烤箱喔

　　10.上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。
 

　　1.低筋面粉：120克

　　2.糖：45克

　　3.塔塔粉：2克

　　4.泡達(dá)粉：2克

　　5.食用油：75ML

　　6.鮮奶：90ML

　　7.雞蛋四只。

　　蛋糕種類

　?、倜婧惖案猓号浞街杏椭昧扛哌_(dá)面粉的60左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

　?、谌槟惖案猓号浞教攸c(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

　　③戚風(fēng)類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。

　　蛋糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。蛋糕就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家蛋糕店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且開業(yè)。

　　食尚香杭州蛋糕培訓(xùn)課程

　　海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。

　　蛋糕學(xué)習(xí)方式

　　按照蛋糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　蛋糕起源故事

　　蛋糕，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，由烤箱制作制作而成，是一種種古老的西點(diǎn)。早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。蛋糕早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

　　生日蛋糕由來：中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時(shí)，買個(gè)漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)是人體所必需物質(zhì)

報(bào)名優(yōu)惠

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用食尚香品牌

2.學(xué)校提供：開店流程，流程，門牌設(shè)計(jì)

3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

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5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

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課程分類

早餐面點(diǎn)

燒烤油炸

名優(yōu)小吃

蛋糕西點(diǎn)

休閑飲品

鹵菜鹽焗

明策公司成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃創(chuàng)業(yè)基地，公司始終堅(jiān)持＂謙、誠、善、思”的核心價(jià)值觀，致力于成為一家百年企業(yè)。12年來，我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為各地10多萬創(chuàng)業(yè)人員提供專業(yè)服務(wù)，得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。

公司注冊商標(biāo)：食尚香小吃創(chuàng)業(yè)。公司目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟(jì)南、南京、武漢、鄭州、長沙等各地市擁有10余家分公司，團(tuán)隊(duì)400余人。公司自成立以來，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和性的研究支持，連續(xù)多年增長率超過50％。 公司主營業(yè)務(wù)：特色餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓與支持，特色餐飲品牌，特色餐飲管理等多種綜合業(yè)務(wù)。

新活動內(nèi)容

        1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按新優(yōu)惠活動價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　4，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　5，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
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　　7，免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)；
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       9，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)
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