【杭州西點蛋糕培訓學?!?nbsp; QQ 杭州西點烘焙培訓學校是以法式西點,歐式面包,韓式裱花,英式翻糖,咖啡奶茶,生日蛋糕,西餐簡餐等為主的專業(yè)培訓學校。更多課程詳情及預(yù)約免費試聽體驗課請聯(lián)系值班老師!!
面包培訓課程 ★★★★
培訓對象:以面包為主的烘焙店,想學會做面包的面包愛好者。
針對人群:面包店從業(yè)技術(shù),微商,的烘焙愛好者。
培訓方式:預(yù)約,循環(huán)教學,學會為止,精品小班制教學。
課程安排:
課時:烘焙理論課程,原材料以及工具了解
1.打面的操作流程與實踐操作(白吐司)
2.面包的醒發(fā)流程以及面團的操作
第二課時:1.吐司類面包的打面以及醒發(fā)(雞蛋土司,雜糧土司,全麥土司,咸白土司)
2.吐司類面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙
第三課時:1.法式面包的打面以及醒發(fā)(法棍,芝士法國,培根法國,紅酒蔓越莓法國)
2.法國面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙
第四課時:1.軟歐面包的打面以及醒發(fā)(核桃面包,葡萄面包,巧克力面包,乳酪紅豆面包)
2.軟歐面包的操作以及后續(xù)醒發(fā)烘焙
第五課時:1.甜面包的打面以及醒發(fā)
2.甜面包的整形以及醒發(fā)烘焙
3.酥類點心的制作 (蛋黃酥,花生酥餅,派)
第六課時:1.甜面包的拓展
2.常溫餅干的制作(杏仁瓦片,曲奇餅干,荷蘭空心脆,瓜子餅干)
第七課時:1.咸吐司產(chǎn)品的拓展 (常溫三明治,乳酪切片,烘烤三明治)
2.冷凍類餅干的制作(巧克力杏仁,百里香餅干,奶酥提子,蔓越莓餅干)
第八課時:1.冷凍餅干的烘焙
2.面包餅干各項的總結(jié)
第九課時:學員畢業(yè)產(chǎn)品設(shè)計制作
第十課時:大型營銷課開店策劃產(chǎn)品營銷。
培訓時間:8-10天
上課時間: 9:00am--17:00bm
聯(lián)系方式: