授課機構(gòu):新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn) (未認證) 上課地點:新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
布袋饃的饃皮是蒸的,用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃,饃是整個布袋饃較具特色較能吸引人的地方。與炸的餅相比,蒸出的饃正好可以解除油膩,普通袋袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了,而鮮天下小吃袋袋饃的醬料則可以確保久吃不膩,讓人吃了還想吃。袋袋饃有嚴格量化的材料比例,嚴格的逐次投料順序,嚴格的溫度與時間控制,使醬料的各方面都恰到好處,夠香夠味,但并不油膩。普通袋袋饃少則三、五次多則十來次人就吃夠了,袋袋饃(口袋饃)以形狀而得名,選用小麥高筋面粉,和面,發(fā)面,把饃饃做出布袋的形狀,上籠屜蒸熟。布袋饃特點是投資小,回本快,風(fēng)險低,利潤大。一年四季都熱賣,其優(yōu)勢顯而易見簡單,快捷,方便,省時,省事,個性化,大眾化,生活化。
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師
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哪里有口袋饃。創(chuàng)業(yè)的朋友到萬蘇學(xué)習(xí)布袋饃配方,參與萬蘇周年優(yōu)惠活動。布袋饃,河南商丘特色小吃,不同于傳統(tǒng)的餅夾菜。經(jīng)營方式靈活多變,具有靈活性,流動性,當天購-原料當天銷售,較大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度。醬料熬制的關(guān)鍵技術(shù):各種常見的食材,油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等,而鮮天下小吃袋袋饃的醬料則可以確保久吃不膩,讓人吃了還想吃。與炸的串串是的搭配,兩者缺一不可。
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