正宗鴨脖技術(shù)培訓(xùn)-特色鴨項目把所有的產(chǎn)品配方和制作工藝標準化流程化，只要按照配方的比例進行熬制老湯、熬藥、下料，就能制造出統(tǒng)一的口味來，不需要聘請大廚，人人都能操作，特別適合沒有餐飲經(jīng)驗的人投資創(chuàng)業(yè)。 兩個人就能經(jīng)營，七天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的暴利行業(yè)。

傳說鮮天下黑鴨源于戰(zhàn)國時期，楚王項羽與秦軍作戰(zhàn)中，因糧草困乏，為激勵三軍擊敗秦軍，虞姬所創(chuàng)黑鴨，士兵為之大振，一鼓殺敗秦軍?，F(xiàn)實生活中的黑鴨制作頗為講究，有幾十種中藥調(diào)制鹵水，再經(jīng)過廚師的反復(fù)的調(diào)整，終成美味。鮮天下黑鴨:采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，味道醇厚滋味悠長，使人垂涎三尺食之不忘。無論是在地下通道或是公交車上都能看到有人品嘗  

黑鴨特色：1.黑鴨，品種多，麻辣，干辣，紅辣，足以讓你吸引客戶，美味的口味確保你的回頭率。2.黑鴨，不但美味而且營養(yǎng)，鴨脖子而又有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛 降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效；香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。3.黑鴨名氣旺，名氣美，大眾點評網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點評，你要來幾根嗎？

鴨采用上等的鴨脖為材料，用我們的秘方煮制而成，前來學(xué)習(xí)的朋友，我們不光光食宿，并且還會讓您學(xué)會制作鴨掌，鴨心，鴨頭、鴨腸，鴨肝，鴨翅，鴨排等制作技術(shù)，讓您合作后掌握全套的鴨制作技術(shù)，無論是鴨脖，還是鴨頭，還是其他，都讓您在您當(dāng)?shù)厥袌霆毊?dāng)一面，徹底征服您當(dāng)?shù)氐氖袌?，到那個時候你才會明白擁有一套的鴨技術(shù)是多么的重要！

漢味黑鴨，將白條鴨配以幾十種中草藥，加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，進行泡制、腌制、鹵制、烤制、涼制等工藝制作。使成品鴨黑中帶黃，色澤光鮮。味道甜而不膩、辣而不燥、麻而不澀、入口美妙無窮，妙不可言。骨肉都可吃，是尚好的休閑美食。漢味黑鴨肉本屬涼性，配以‘甘草、肉桂、當(dāng)歸’等名貴中藥鹵制。它一問世就風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國各地，是人見人愛的鴨子美食。

正宗鹵肉開店項目：1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨  26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.蒸香鴨全套制作技術(shù)

長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會，也可以補齊學(xué)費到學(xué)校實地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足，建議較好來學(xué)校實地學(xué)習(xí)。

2018特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人：趙老師

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新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)中心不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是鮮天下小吃培訓(xùn)的老師們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。