特色串串香的勾兌方法和技巧
授課機(jī)構(gòu)：新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn)：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
串串香火鍋是川渝兩地的一種特色火鍋，串串香之名的由來(lái)是因?yàn)樗且环N將各種菜品用竹簽串起來(lái)，然后放在滾燙的火鍋中涮著吃的火鍋。串串香火鍋品類眾多，使用簡(jiǎn)單，很受消費(fèi)者的歡迎。
【課程內(nèi)容】
1：特色串串香底料的識(shí)別和配方
2：特色串串香底料的識(shí)別和配方
3：特色串串香糍粑辣椒的制作方法
4：特色串串香底料的炒制方法
5：特色串串香老油的處理方法
6：特色串串香味型的調(diào)配方法
7：特色串串香秘制味碟技巧
8：熬制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧
9：特色串串香的勾兌方法和技巧:
10：特色串串香主要原材料的好壞識(shí)別等。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住，學(xué)會(huì)為止
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)-到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年咨詢。
