鮮天下培訓(xùn)；蜂蜜糕又叫蜂蜜桂花糕；是河南開(kāi)封地區(qū)傳統(tǒng)特色糕類(lèi)美食。源于宋朝，后經(jīng)元、明、清代一直為宮廷所用。直到民國(guó)年間，此秘方才流入民間，進(jìn)入了尋常百姓家。民國(guó)初年，閆氏蜂蜜糕較好代創(chuàng)始人閆錫玉，繼承了古老秘方的技藝，制出的蜂蜜糕止咳功效十分顯著，也成了婦孺皆好的民間小吃。新中國(guó)成立初期，第二代傳承人就走街串巷，在民眾中售賣(mài)。他們手搖撥浪鼓叫道：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，又治咳嗽又治涼。小孩吃嘍蹦三蹦，大人吃嘍能長(zhǎng)命。”語(yǔ)言生動(dòng)、諧趣橫生。直到如今，開(kāi)封還流傳著這樣的順口溜：“蜂蜜糕、蜂蜜糖，小孩吃嘍不尿床。蜂蜜糕、蜂蜜糖，又甜又酥賽冰糖。-的-，捎的捎，都來(lái)嘗俺的蜂蜜糕。”蜂蜜具有潤(rùn)肺、養(yǎng)顏之特點(diǎn)，又加入姜汁以及川貝等名貴藥材制成的蜂蜜糕，具潤(rùn)肺、平喘、止咳等。蜂蜜糕采用的是蜂蜜，不添加任何防腐劑，能保存180天以上

止咳是蜂蜜糕的重要作用，它使用的有蜂蜜還有川貝.冰糖，百部，紅梨，等原料都有滋陰潤(rùn)肺的作用，能緩解肺燥也能化痰，止咳，清咽，下火，健胃，消食，潤(rùn)肺等等。香酥可口，入口即化，平時(shí)人們食用蜂蜜糕能預(yù)防上呼吸道感染，也能讓人們咳嗽痰多的癥狀很快好轉(zhuǎn)。鮮天下蜂蜜糕能調(diào)理脾胃，它性質(zhì)溫和口感軟糯易于消化與吸收，平時(shí)人們出現(xiàn)脾胃不和或者脾胃虛弱時(shí)，可以多吃一些蜂蜜糕，出現(xiàn)消化不良和食欲不振時(shí)，也可以多吃一些蜂蜜糕，都能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀很快好轉(zhuǎn)。

鮮天下蜂蜜糕能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，也能補(bǔ)中益氣，提高身體各器官的功能，平時(shí)人們食用蜂蜜糕能緩解體虛也能提高人體素質(zhì)，特別是人們病后出現(xiàn)身體虧損時(shí)可以多吃些蜂蜜糕，它能讓人們病后的身體盡快恢復(fù)健康。鮮天下蜂蜜糕是以天然蜂蜜和面粉與雞蛋為主要原料加入適量的姜汗和川貝等中藥材加工而成的糕點(diǎn)，它含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素以及豐富的植物蛋白與氨基酸，人們食用以后能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也能維持身體正常代謝。

鮮天下蜂蜜糕不但能滋陰潤(rùn)肺還能清腸排毒，它能緩解腸燥也能加快腸胃蠕動(dòng)，而且能維持腸道菌群平衡，平時(shí)人們多食用蜂蜜糕可以緩解腸燥便秘也能縮短人類(lèi)排便時(shí)間，能在清腸排毒的同時(shí)預(yù)防人類(lèi)便秘發(fā)生。

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人；趙經(jīng)理

地址：新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道汽車(chē)東站南200米路東

乘車(chē)路線：河南省新鄉(xiāng)市火車(chē)站或者汽車(chē)總站乘7/6/5路公交車(chē)到汽車(chē)東站下，高鐵站乘56路公交車(chē)到汽車(chē)東站下車(chē)《新鄉(xiāng)市餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心》即到。

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