檸檬鳳爪泡椒雞爪是川渝地區(qū)民間所特有的美食，脆香鮮辣，開胃解膩，提神醒腦，營養(yǎng)豐富。檸檬鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷，就是因?yàn)闄幟束P爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱，其肉豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香而大受歡迎。

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