授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點:新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
我們教正宗河南脆皮炸糕技術(shù),炸糖糕做法!香酥油條,脆皮炸糖糕,酥脆麻花,焦葉,菜角,馓子等各種油炸小吃都可以學(xué)到!技術(shù)配方無保留教會您!
糖糕河南的特色小吃,是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統(tǒng)小吃,以現(xiàn)炸現(xiàn)吃較能體現(xiàn)其香甜可口,酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕程橢圓體,形狀立整。放置后容易變軟變塌,表皮不再松脆,吃起來又有一番風(fēng)味。
炸糖糕圓圓的,色澤金黃,表皮脆嫩,內(nèi)層軟乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香適口,受到人們的喜愛。在河南,有些地區(qū)有這樣一個風(fēng)俗,就是在端午節(jié)這天,出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕。因為在河南,農(nóng)歷5月5的時候,正式小麥?zhǔn)斋@完畢的時候,為了慶祝豐收,家家戶戶這要吃糖糕喜迎豐收。平日早餐早點鋪賣的也有,我們會經(jīng)??吹?。
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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師
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